MUFFINS À LA ROSE

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9 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Les muffins à la rose offrent une expérience gustative délicate et raffinée. L'eau de rose, ingrédient central, révèle sa douceur envoûtante. Souvent utilisée dans la pâtisserie orientale, elle apporte une note florale unique.

Cette recette marie à merveille l'eau de rose avec du beurre demi-sel et de la vanille. Le résultat est un équilibre parfait entre douceur et subtilité. Légers et moelleux, ces muffins sont idéaux pour une pause gourmande ou un brunch élégant.

Trucs & Astuces

  • Utilisez de l'eau de rose de qualité pour un goût plus prononcé.
  • Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la cuire.
  • Ajoutez des pétales de rose comestibles dans la pâte pour une touche décorative.
  • Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
  • Servez les muffins avec une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
  • Pour une variante, remplacez l'eau de rose par de l'extrait d'orange.
  • Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais.

Ingrédients

  • Lait 4.5 centilitres
  • Eau de rose 1 cuillère à soupe
  • Œufs 3
  • Extrait de vanille 0.5 cuillère à café
  • Farine 170 grammes
  • Sucre 150 grammes
  • Levure chimique 0.75 sachet
  • Beurre demi-sel 150 grammes

Préparation

  1. Étape 1
    Chauffez le lait et versez-le dans une jatte. Ajoutez l'eau de rose, les œufs et la vanille, puis réservez.
  2. Étape 2
    Dans le bol d'un robot, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre et la moitié du lait à la rose. Mélangez doucement puis plus rapidement pendant 1 à 2 minutes. Raclez les bords et versez le reste de lait aromatisé. Mélangez encore 1 minute.
  3. Étape 3
    Remplissez les moules en silicone aux 2/3. Faites cuire 15 minutes pour les petits moules et 5 minutes de plus pour les grands moules. La pointe du couteau doit ressortir sèche. Dégustez-les avec une crème anglaise parfumée à la rose.


Mots-clés: muffins, MUFFINS A LA ROSE

Une portion (env. 130 g) :
Calories 353 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 65,8 g   Lipides 2,6 g  

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Questions fréquentes

Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait sans lactose sans affecter le goût des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser de l'eau de fleur d'oranger ou de la vanille si vous préférez un autre goût.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Ces muffins se marient bien avec une crème anglaise parfumée à la rose ou simplement saupoudrés de sucre glace.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Cette recette donne environ 12 petits muffins ou 6 grands muffins.
Utilisez du beurre demi-sel pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser du beurre doux si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de poire pour une touche supplémentaire.
Insérez un couteau au centre d'un muffin ; s'il ressort propre, les muffins sont cuits.
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9 commentaires

Invité

le goût délicat de la rose est mis en valeur par la pointe de vanille, délicieux

Fanny

N'oubliez pas la levure ! Ce n'est pas précisé dans la trame de la préparation tout cela est dans le four ! et c'est juste magnifique, il restera plus qu'à gouter tout à l'heure !

katcelau

j ai encore raté ta bonne recette je rame un peu en ce momant!!!!!!mais je me rattrape 5/5 ma belle et douce amie

siaskas

Miam Soizic !!!!! ce dessert te ressemble .....Bisous

anick

c'est délicat à la rose tout comme toi SOIZIC UN PETIT BISOU bonne soirée

cece69

miam miam 5 /5 pour ta recette merci bizzz

mijane

les beaux muffins !!!!!!je vais refaire cette recette miammmmmmmmm5/5 bizzzzzz

Ô Délices De Nanou

Ils sont très beaux et ont l'air délicieux. Merci ma douce Soïzic pour cette recette . Bisous 

nicolase

5/5 pour de beau muffins a la rose bonne journée bizzzzz

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