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MUFFINS À LA ROSE

Name: MUFFINS À LA ROSE
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

9 Commentaires

215

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Les muffins à la rose offrent une expérience gustative délicate et raffinée. L'eau de rose, ingrédient central, révèle sa douceur envoûtante. Souvent utilisée dans la pâtisserie orientale, elle apporte une note florale unique.

Cette recette marie à merveille l'eau de rose avec du beurre demi-sel et de la vanille. Le résultat est un équilibre parfait entre douceur et subtilité. Légers et moelleux, ces muffins sont idéaux pour une pause gourmande ou un brunch élégant.

Trucs & Astuces

Utilisez de l'eau de rose de qualité pour un goût plus prononcé.
Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la cuire.
Ajoutez des pétales de rose comestibles dans la pâte pour une touche décorative.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Servez les muffins avec une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
Pour une variante, remplacez l'eau de rose par de l'extrait d'orange.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais.

Ingrédients

Lait 4.5 centilitres
Eau de rose 1 cuillère à soupe
Œufs 3
Extrait de vanille 0.5 cuillère à café
Farine 170 grammes
Sucre 150 grammes
Levure chimique 0.75 sachet
Beurre demi-sel 150 grammes

Préparation

Étape 1

Chauffez le lait et versez-le dans une jatte. Ajoutez l'eau de rose, les œufs et la vanille, puis réservez.
Étape 2

Dans le bol d'un robot, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre et la moitié du lait à la rose. Mélangez doucement puis plus rapidement pendant 1 à 2 minutes. Raclez les bords et versez le reste de lait aromatisé. Mélangez encore 1 minute.
Étape 3

Remplissez les moules en silicone aux 2/3. Faites cuire 15 minutes pour les petits moules et 5 minutes de plus pour les grands moules. La pointe du couteau doit ressortir sèche. Dégustez-les avec une crème anglaise parfumée à la rose.

Mots-clés: muffins, MUFFINS A LA ROSE

Une portion (env. 130 g) :
Calories 353 kcal Protéines 9,2 g Glucides 65,8 g Lipides 2,6 g

Publié par soizic45

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du lait sans lactose pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait sans lactose sans affecter le goût des muffins.

Est-ce que je peux remplacer l'eau de rose par un autre arôme ?

Oui, vous pouvez utiliser de l'eau de fleur d'oranger ou de la vanille si vous préférez un autre goût.

Combien de temps puis-je conserver les muffins à la rose ?

Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

Puis-je congeler ces muffins ?

Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

Quelle est la meilleure façon de servir ces muffins ?

Ces muffins se marient bien avec une crème anglaise parfumée à la rose ou simplement saupoudrés de sucre glace.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut légèrement modifier la texture.

Combien de muffins cette recette produit-elle ?

Cette recette donne environ 12 petits muffins ou 6 grands muffins.

Quel type de beurre dois-je utiliser ?

Utilisez du beurre demi-sel pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser du beurre doux si vous le souhaitez.

Puis-je ajouter des fruits à la pâte ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de poire pour une touche supplémentaire.

Comment savoir si les muffins sont cuits ?

Insérez un couteau au centre d'un muffin ; s'il ressort propre, les muffins sont cuits.

Ça a l'air bon !

9 commentaires

Invité

le goût délicat de la rose est mis en valeur par la pointe de vanille, délicieux

mercredi, 18 mai 2016, 18:22 # -

Fanny

N'oubliez pas la levure ! Ce n'est pas précisé dans la trame de la préparation tout cela est dans le four ! et c'est juste magnifique, il restera plus qu'à gouter tout à l'heure !

samedi, 30 avril 2016, 20:27 # -