MUFFINS AUX LITCHIS ET À LA ROSE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux litchis et à la rose apportent une touche d'exotisme aux fêtes. Leur saveur délicate et parfumée évoque des moments magiques autour de la table. Chaque bouchée devient une invitation à la célébration. Parfaits pour accompagner un thé de Noël, ces petits délices ravissent les papilles et ajoutent une note festive à toutes les occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour obtenir des muffins plus légers et aérés.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs d'œufs pour éviter que les muffins ne deviennent denses.
- Ajoutez des litchis frais si possible pour une saveur encore plus intense.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins; il doit en ressortir propre.
- Pour une touche décorative, saupoudrez un peu de sucre glace sur les muffins avant de servir.
- Servez avec un thé parfumé pour compléter les saveurs délicates de la rose et des litchis.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 4
- Beurre 75 grammes
- Amandes en poudre 50 grammes
- Sucre glace 130 grammes
- Farine 50 grammes
- Litchis en conserve hachés 12
- Sirop de rose 2 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d'amande.
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Étape 3Incorporez les blancs d'œufs, le beurre noisette, les litchis hachés et le sirop de rose.
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Étape 4Mélangez bien et réservez au frais 15 min.
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Étape 5Préchauffez le four à 180°, versez la pâte dans des moules puis enfournez environ 15 min.
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Étape 6À déguster avec un thé de NOËL.
Mots-clés: MUFFINS AUX LITCHIS ET A LA ROSE
Une portion (env. 110 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 43,7 g
Lipides 16,8 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des litchis frais, mais assurez-vous de les peler et de les hacher finement avant de les ajouter à la recette.
Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou une margarine végétale pour une version sans produits laitiers.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Cette recette donne environ 12 muffins, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des morceaux de mangue pour varier les saveurs.
Les muffins doivent être cuits à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Utilisez un sirop de rose de bonne qualité, de préférence sans additifs artificiels, pour un meilleur goût.
Oui, ces muffins peuvent être servis chauds, mais ils sont également délicieux à température ambiante.
Ça a l'air bon !
12 commentaires
siaskas
Jolie recette ma Soizic mais sans sirop de rose pour moi bisous.
Christal
je pense qu'il manque la preparation
bonne nuit bisous