MUFFINS DE PETITS POIS AU CHÈVRE
Une recette de muffins maison par soizic45
9 Commentaires
217 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Petits pois 1 boîte
- Fromage de chèvre - type cabécou 3
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Œufs 2
- Yaourt nature 1
- Huile - colza 2 cuillères à soupes
- Jus de citron - le jus d'un citron 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une jatte, fouettez les œufs avec le yaourt et l'huile. Salez et poivrez.
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Étape 2Ajoutez le mélange farine-levure ainsi que le jus de citron.
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Étape 3Incorporez les petits pois à la pâte. Hachez grossièrement les fromages de chèvre et ajoutez-les également.
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Étape 4Bien incorporez les ingrédients ensemble, préchauffez le four à 180°, remplissez vos moules en silicone et faites cuire 20 à 25 minutes.
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Étape 5Les déguster tièdes avec un rôti de porc ou des filets de poisson.
Mots-clés: muffins, MUFFINS DE PETITS POIS AU CHEVRE
Une portion (env. 90 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 18,8 g
Lipides 9,0 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le fromage de chèvre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec la texture des muffins.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les saveurs délicates des petits pois et du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois surgelés. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Un fromage de chèvre frais ou crémeux, comme le cabécou, est idéal pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser d'autres variétés selon vos préférences.
Les muffins sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème fraîche, du fromage blanc ou même du lait, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou le yaourt végétalien, et utiliser un yaourt à base de plantes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des courgettes râpées pour varier les saveurs.
Ces muffins se dégustent tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une salade ou d'une viande grillée.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats, mais vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Ils se marient bien avec un ragoût, un rôtie de porc ou des filets de poisson, mais peuvent également être servis en apéritif.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Brigitte Nino
hummmmm je vais essayer LOL
MERCI pour cette recette
Ô Délices De Nanou
Sérieux, je vais finir par prendre 10 kilos avec toi lol. C'est trop bon ce que tu fais. Merci pour cette recette et à faire trè vite. Gros bisous
mijane
tu as de tres bonnes idées soizic ,je devore tout des yeux 5/5 bizzzzz
kitkat
on dirait un vrai bouquet de fleurs c'est très joli !
Invité
l'association petits pois -chèvre ne doit pas être désagréable......je vais les faire
cece69
hum ca a l'air tres bon merci soizic bisous
sisirena
ils sont bien beaux et bon tes muffins!
j'adore les muffins salés
bizzzzzzz
Cré@tions M@rie
Super beaux tes muffins aux petits-pois/chèvre j'adore ces deux ingrédients miam miam !!! Merci soizic pour ta super entrée, passe un bon après-midi. 5 coeurs. Bisoussss !!!
khadyja
5/5 soizic bon week-end,biz