TARTE À L'EFFEUILLE DE SAUMON

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10 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Un après-midi ensoleillé, la cuisine embaume de fragrances délicates et réconfortantes. La tarte à l'effilée de saumon est une véritable invitation à la convivialité. Sa pâte brisée croustillante et son cœur crémeux, rehaussé d'une touche de curcuma, promettent de ravir les papilles des convives. Servie tiède ou froide, elle s'accompagne merveilleusement d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.

Trucs & Astuces

  • Utilisez une pâte brisée de bonne qualité pour une base croustillante.
  • Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil.
  • Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
  • Servez la tarte avec une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs.
  • Pour une touche de couleur, ajoutez des tomates cerises sur le dessus avant la cuisson.
  • Si vous aimez le piquant, incorporez un peu de poivre de Cayenne dans le mélange d'œufs.
  • Pour une texture encore plus crémeuse, remplacez une partie de la crème par du fromage frais.

Ingrédients

  • Pâte brisée 1
  • Saumon - en fines feuilles 120 grammes
  • Crème fraîche épaisse 20 centilitres
  • Œufs 2
  • Curcuma - en poudre un peu

Préparation

  1. Étape 1
    Étaler la pâte brisée dans un moule de 24 cm.
  2. Étape 2
    Déposer les petites feuilles de saumon sur la pâte.
  3. Étape 3
    Dans une jatte, mélanger la crème fraîche avec les 2 œufs, bien fouetter l'ensemble, rajouter le curcuma et verser doucement sur la préparation.
  4. Étape 4
    Faire cuire 20 minutes au four à 200 °C.
  5. Étape 5
    Laisser légèrement refroidir.
  6. Étape 6
    Déguster avec une salade verte, tiède ou froide.


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Une portion (env. 110 g) :
Calories 274 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 30,4 g   Lipides 11,2 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et du saumon.
  • Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la douceur de la crème et rehaussera les saveurs du saumon.
  • Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, offrant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfait pour accompagner la tarte sans l'alourdir.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou du cabillaud, selon vos préférences.
La tarte doit cuire pendant 20 minutes au four à 200 °C.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
Une salade verte simple est idéale pour accompagner cette tarte.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture.
Non, cette recette contient des œufs, il est donc déconseillé aux personnes allergiques.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la tarte, mais il est préférable de la consommer fraîche.
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10 commentaires

siaskas

Eh bien ma belle !!!!!! j'adore ta recette et j'ai une confiance absolue en Catou !!!!! bisous

hiver

miam miam

5/5 !!!! sympathique

merci !!!

mijane

hummmmm miammmmmmm 5/5 bizzzzzzzzzzz

dédélices

humm! ça a l air trés bon

sisirena

super géniale ta recette!

merci soizic

bises

cece69

miam miam tres bonne tarte merci ma soizic

Signe-Déco

Géniale ta recette pour mes dinettes du dimanches soir. Merci Bises

katcelau

catou a raison!!! pleins de bonne choses cette tarte bisssss kat

catounette

Un plat plein d'omegas et d'antioxydants,jaime!! merci Soizic,bises

nicolase

ma chére soizic ta tarte est super est trés facile a faire sa mérite bien 5coeurs passe une bonne journée bizzzz

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