TARTE À L'EFFEUILLE DE SAUMON
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, la cuisine embaume de fragrances délicates et réconfortantes. La tarte à l'effilée de saumon est une véritable invitation à la convivialité. Sa pâte brisée croustillante et son cœur crémeux, rehaussé d'une touche de curcuma, promettent de ravir les papilles des convives. Servie tiède ou froide, elle s'accompagne merveilleusement d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte brisée de bonne qualité pour une base croustillante.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil.
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
- Servez la tarte avec une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des tomates cerises sur le dessus avant la cuisson.
- Si vous aimez le piquant, incorporez un peu de poivre de Cayenne dans le mélange d'œufs.
- Pour une texture encore plus crémeuse, remplacez une partie de la crème par du fromage frais.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Saumon - en fines feuilles 120 grammes
- Crème fraîche épaisse 20 centilitres
- Œufs 2
- Curcuma - en poudre un peu
Préparation
-
Étape 1Étaler la pâte brisée dans un moule de 24 cm.
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Étape 2Déposer les petites feuilles de saumon sur la pâte.
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Étape 3Dans une jatte, mélanger la crème fraîche avec les 2 œufs, bien fouetter l'ensemble, rajouter le curcuma et verser doucement sur la préparation.
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Étape 4Faire cuire 20 minutes au four à 200 °C.
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Étape 5Laisser légèrement refroidir.
-
Étape 6Déguster avec une salade verte, tiède ou froide.
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Une portion (env. 110 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 30,4 g
Lipides 11,2 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et du saumon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la douceur de la crème et rehaussera les saveurs du saumon.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, offrant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfait pour accompagner la tarte sans l'alourdir.
Questions fréquentes
Utilisez un moule de 24 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou du cabillaud, selon vos préférences.
La tarte doit cuire pendant 20 minutes au four à 200 °C.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
Une salade verte simple est idéale pour accompagner cette tarte.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture.
Non, cette recette contient des œufs, il est donc déconseillé aux personnes allergiques.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la tarte, mais il est préférable de la consommer fraîche.
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10 commentaires
siaskas
Eh bien ma belle !!!!!! j'adore ta recette et j'ai une confiance absolue en Catou !!!!! bisous
hiver
miam miam
5/5 !!!! sympathique
merci !!!
mijane
hummmmm miammmmmmm 5/5 bizzzzzzzzzzz
dédélices
humm! ça a l air trés bon
sisirena
super géniale ta recette!
merci soizic
bises
cece69
miam miam tres bonne tarte merci ma soizic
Signe-Déco
Géniale ta recette pour mes dinettes du dimanches soir. Merci Bises
katcelau
catou a raison!!! pleins de bonne choses cette tarte bisssss kat
catounette
Un plat plein d'omegas et d'antioxydants,jaime!! merci Soizic,bises
nicolase
ma chére soizic ta tarte est super est trés facile a faire sa mérite bien 5coeurs passe une bonne journée bizzzz