TARTE AU MELON ET PORTO
Une recette de tarte excellente par soizic45
13 Commentaires
220 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1 rouleau
- Melon charentais 1
- Sucre en poudre 100 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Œufs 3
- Crème fraîche épaisse 200 grammes
- Pignons 100 grammes
- Porto rouge 3 cuillères à soupes
- Amandes effilées 50 grammes
Préparation
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Étape 1Évider le melon et le couper en petits morceaux.
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Étape 2Ajouter le sucre en poudre et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la chair se caramélise.
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Étape 3Étaler la pâte dans un moule et la piquer.
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Étape 4Dans une jatte, mélanger les œufs, la crème fraîche, les pignons, le sucre vanillé et le porto.
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Étape 5Étaler le mélange sur la pâte, rajouter la chair du melon et parsemer les amandes effilées.
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Étape 6Faire cuire à 180° pendant environ 30 minutes selon votre four.
Mots-clés: TARTE AU MELON ET PORTO (RECETTE DE SACHA)
Une portion (env. 220 g) :
Calories 859 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 61,7 g
Lipides 55,1 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Porto Rouge: Un vin doux et riche qui complète la douceur du melon et l'onctuosité de la crème.
- Muscat: Un vin aromatique avec des notes florales et fruitées qui s'accorde bien avec le goût sucré de la tarte.
- Sauternes: Un vin liquoreux qui apporte une belle acidité et équilibre la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte sablée ou une pâte feuilletée selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du vin blanc ou un autre type de liqueur, mais cela peut modifier légèrement le goût.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
La tarte est délicieuse servie tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des framboises pour varier les saveurs.
La tarte est cuite lorsque la garniture est ferme et que la pâte est dorée.
Oui, d'autres variétés de melon peuvent être utilisées, mais le goût et la texture peuvent varier.
Non, cette recette contient des pignons et des amandes, il est donc déconseillé aux personnes allergiques aux noix.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la caramélisation du melon.
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13 commentaires
anick
original comme tarte , belle amtinée ma SOIZIC et bises
choupette two
très jolie tarte miss tartelette et j'en suis sûre excellente !!
bravo et bisette à toi ma petite soizic !!
doisy
miam