TARTELETTES ENSOLEILLÉES POUR L'ARRIVÉE DU PRINTEMPS.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, les saveurs fruitées et légères s'invitent à la table. Ces tartelettes ensoleillées, garnies d'abricots moelleux et de fromage blanc, apportent une touche de fraîcheur parfaite pour cette saison. Ce dessert léger et savoureux évoque les rayons du soleil et les journées qui s'allongent.
La combinaison d'une pâte brisée croustillante et de la douceur des abricots en fait une délicieuse manière de célébrer le printemps. Une recette idéale pour ravir les papilles tout en profitant des prémices de la belle saison.
La combinaison d'une pâte brisée croustillante et de la douceur des abricots en fait une délicieuse manière de célébrer le printemps. Une recette idéale pour ravir les papilles tout en profitant des prémices de la belle saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte brisée de qualité pour une base croustillante.
- Choisissez des abricots moelleux pour une meilleure texture et saveur.
- Ajoutez un peu de vanille au fromage blanc pour rehausser le goût.
- Laissez bien refroidir les tartelettes avant de les servir pour une meilleure tenue.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des fruits frais sur le dessus avant de servir.
- Servez avec un nectar d'abricots pour une harmonie de saveurs.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Pâte brisée 0.5 rouleau
- Abricots moelleux 8
- Fromage blanc - à 0% 500 grammes
- Agar-agar 1 gramme
- Sucre en poudre 2 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Faire cuire la pâte brisée à blanc dans 2 moules à tartelettes.
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Étape 2Couper 6 abricots en petits morceaux et les mélanger avec le fromage blanc, ajouter l'agar-agar et faire cuire 2 minutes.
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Étape 3Déposer le mélange sur les fonds de tartelettes et ajouter un abricot dessus, laisser refroidir. Pour la décoration, garnir des moules en silicone avec le reste de la garniture des tartelettes et laisser au frais.
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Étape 4Au moment de servir, démouler les petits cœurs et saupoudrer de sucre en poudre. À déguster avec un nectar d'abricots.
Mots-clés: TARTELETTES ENSOLEILLES POUR L'ARRIVEE DU PRINTEMPS.
Une portion (env. 490 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 34,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Frais et fruité, il complémente la douceur des abricots.
- Rosé fruité: Léger et aromatique, il apporte une touche estivale qui s'accorde bien avec la tartelette.
- Muscadet: Son acidité et ses notes de fruits blancs équilibrent la richesse du fromage blanc.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits moelleux comme des pêches, des poires ou des prunes selon vos préférences.
La pâte brisée est cuite à blanc lorsqu'elle est légèrement dorée et ferme au toucher. Vous pouvez également utiliser des billes de cuisson pour éviter qu'elle ne gonfle.
L'agar-agar est utilisé pour donner de la consistance à la garniture. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez essayer de remplacer par de la gélatine, mais cela peut modifier la texture.
Oui, vous pouvez préparer les tartelettes à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour qu'elles restent fraîches.
Ces tartelettes se marient bien avec un nectar d'abricots ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée, mais la texture et le goût seront différents. La pâte brisée est plus croustillante et se marie mieux avec la garniture.
Oui, cette recette est légère grâce à l'utilisation de fromage blanc à 0% et d'agar-agar, ce qui en fait un dessert adapté aux régimes.
Vous pouvez garnir les tartelettes avec des fruits frais, des herbes comme de la menthe, ou un coulis de fruits pour une présentation plus colorée.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
sisirena
bravo Soizic tes tartelettes sont magnifiques
bizzzzzzzzzzzz
janeton
quelle jolies tartelettes ,j'en fait demain ,aujourd'hui,c'était de la crème ,j'ai aussi faitdes petits coeurs pour décorer ,
chez toi,ça sent le soleil,hummmm,bizzzz
Somphet
Recette et déco : sublime. Bonne journée biz
jamie
Belles tartelettes pour acceuillir le printemps!
Soizic, il y a du soleil dans toutes tes recettes! Merci pour ce plaisir que tu nous fais.
BISTROT_gourmand
Je suis sûr d'aimer, ça donne envie, la présentation et toujours aussi magnifique ,c'est un plaisir pour les yeux et le palais, bravo! bisous mon amie.
ps: c quoi un agar agar ???
Christal
des tartelettes du soleil elles nous annonce les beaux jours????
grosses bises
utopia
très jolies ces petites tartelettes et bien tentantes. merci Soizic bon dimanche bizz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quelle belle presentation printaniéres
Pour choupette cest miss nutella pour toi ce serait miss tartelettes
car elle sont toute belle et delicieuse les une que les autres ,bon we