Crumble d'aubergines et mozzarella
Une recette de crumble maison par Knelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
2 Aubergines 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive 10 Tomates cerises 2 Boules de mozzarella 1 Pot de sauce tomate basilic 200G de gruyère râpé 200G de beurre salé 200G de farine 150G de pignons
Préparation
1) Couper en morceaux les aubergines, les tomates et l'ail.
2) Couper la mozzarella en rondelles. Concasser les pignons.
3) Dans un saladier, incorporer le beurre à la farine, au gruyère et aux pignons afin de former une pâte à crumble.
4) Dans une poêle, Faire revenir les tomates dans de l'huile d'olive, réserver. A la place, faire revenir les aubergines pendant 15 à 20 minutes.
5) Tapir le fond d'un ramequin de tomates et de mozzarella.
6) Apposer la couche d'aubergines revenues et la recouvrir d'une sauce tomate au basilic, puis de la pâte à crumble.
7) Enfourner 15 à 20 minutes.
Mots-clés: crumble, crumble salé
Une portion (env. 300 g) :
Calories 892 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 32,6 g
Lipides 68,2 g
Publié par Knelle
