Riz au curcuma
Une recette de plat maison par Knelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
320G de riz 1/2 Cuillère à café de sel 1/2 Cuillère à café de curcuma 400Ml de bouillon de volaille 20G de beurre
Préparation
1) Laver le riz. Dans un récipient rempli d'eau, laisser tremper le riz pendant 20 minutes environ et l'égouttez.
2) Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le riz et le faire revenir environ 1 minute, y ajouter le sel, le curcuma. Mélanger le tout pour que le riz s'imprègne des épices.
3) Ajouter le bouillon et faire bouillir à feu moyen. Lorsque le mélange bout, baisser sur feu doux, couvrir et laisser cuire environ 12 minutes.
4) Arrêter le feu et laisser reposer environ 5 minutes sans retirer le couvercle. Bien mélanger le tout avec une spatule en bois. C'est prêt !
Le riz au curcuma est un accompagnement pour un curry.
Mots-clés: Riz
Une portion (env. 170 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 58,4 g
Lipides 5,2 g
Publié par Knelle
