Cake à la courgette
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95 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, le cake à la courgette devient un incontournable pour profiter des légumes frais de saison. Sa texture moelleuse et sa saveur délicate en font un délice parfait pour les pique-niques ou les repas en plein air. Facile à préparer, il accompagne à merveille une salade légère ou se déguste en en-cas gourmand. Que vous le préfériez tiède ou froid, ce cake met à l'honneur la courgette, symbole de fraîcheur et de douceur printanière, pour régaler toutes les papilles lors des belles journées ensoleillées.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un cuit-vapeur pour cuire la courgette afin de préserver sa texture et ses nutriments.
- Assurez-vous que la courgette est bien égouttée pour éviter que le cake ne soit trop humide.
- Pour un goût encore plus savoureux, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive avant de l'ajouter à la préparation.
- Si vous souhaitez une texture plus moelleuse, ajoutez un peu de fromage râpé à la préparation.
- Laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez le cake avec une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Huile 100 grammes
- Œufs 3
- Lait 125 millilitres
- Courgette - émincée en julienne 1 belle
- Persil - ciselé 1 bouquet
- Ail - écrasées 2 gousses
- Oignon - émincé 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffer votre four à 200°C (th 6/7).
-
Étape 2Cuire la courgette dans un cuit-vapeur en veillant à ce qu'elle ne soit pas trop cuite, puis l'égoutter pour éviter qu'elle ne soit trop gorgée d'eau.
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Étape 3Émincer l'oignon et le cuire à la poêle avec un peu de beurre.
-
Étape 4Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
-
Étape 5Mettre la préparation dans un moule à cake et cuire pendant 30 à 35 minutes.
Mots-clés: cake, cake courgette, cake salé, courgette, courgettes
Une portion (env. 150 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 19,7 g
Lipides 18,1 g
Publié par capcaline
Questions fréquentes
Le cake à la courgette doit cuire pendant 30 à 35 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7).
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez essayer d'autres légumes comme la carotte ou la courge, mais cela peut modifier la texture et le goût.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir mélangé les ingrédients pour éviter que la levure ne perde son efficacité.
Conservez le cake à la courgette dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou des herbes comme le thym pour rehausser le goût.
Non, cette recette contient des œufs et du lait. Pour une version végétalienne, vous devrez remplacer ces ingrédients.
Un moule à cake standard de 22 à 24 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi. Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- pissouze a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
pissouze
mon petit loup a enfin mangé de la courgette sans histoire, Merci
hiver
miam miam
merci 5/5