Tarte à la poire-chocolat blanc et son crumble au beurre de cacahuète
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte à la poire-chocolat blanc est une véritable invitation à la douceur. Ce dessert met à l'honneur la poire, un fruit juteux et délicat. Son alliance avec le chocolat blanc crée une harmonie de saveurs, pour une expérience gustative inoubliable.
Le crumble au beurre de cacahuète apporte une note croquante et savoureuse, ajoutant une touche d'originalité. Cette recette séduira sans aucun doute les amateurs de desserts raffinés et gourmands.
Le crumble au beurre de cacahuète apporte une note croquante et savoureuse, ajoutant une touche d'originalité. Cette recette séduira sans aucun doute les amateurs de desserts raffinés et gourmands.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût dans votre tarte.
- Ne pas trop mélanger le crumble pour conserver une texture croustillante.
- Choisissez des poires mûres pour un goût sucré et une meilleure texture.
- Ajoutez une pincée de sel dans le mélange de chocolat pour rehausser les saveurs.
- Laissez refroidir complètement avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Ingrédients
- Pâte sablée 80 grammes
- Chocolat blanc 20 grammes
- Crème fraîche entière liquide 30 grammes
- Beurre de cacahuète 40 grammes
- Farine 20 grammes
- Cassonade 25 grammes
- Poire 1
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Étaler la pâte sablée au fond de deux moules à tartelettes et enfourner pendant 10 minutes à 180°.
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Étape 3Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc et la crème fraîche, mélanger et réserver.
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Étape 4Pour le crumble : faire fondre le beurre de cacahuète, puis mélanger avec la farine et la cassonade afin d'obtenir une pâte légèrement sableuse.
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Étape 5Éplucher la poire et la découper en fines lamelles.
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Étape 6Sortir la pâte du four, déposer les lamelles de poire sur chaque tartelette et verser le mélange chocolat-crème dessus.
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Étape 7Déposer enfin le crumble au beurre de cacahuète dessus en l'émiettant.
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Étape 8Enfourner 15 à 20 minutes à 180°.
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Étape 9Sortir et laisser refroidir.
Mots-clés: cacahuète, chocolat blanc, crumble, Poire, tarte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 471 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 51,2 g
Lipides 20,2 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 25 à 30 minutes : 10 minutes pour la pâte sablée et 15 à 20 minutes pour la tarte avec les poires et le crumble.
Oui, vous pouvez remplacer la poire par d'autres fruits comme des pommes, des pêches ou des abricots selon vos préférences.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte sablée à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait, mais cela changera le goût de la tarte.
Le crumble doit être légèrement sableux et émietté, ce qui lui donnera une belle texture croustillante après cuisson.
Non, cette recette contient du beurre de cacahuète, qui est un produit à base de noix. Il est donc déconseillé aux personnes allergiques.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de cassonade selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du crumble.
La tarte est cuite lorsque le crumble est doré et que le mélange chocolat-crème est bien pris. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes, mais il est préférable de les congeler avant la cuisson pour préserver leur texture.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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13 commentaires
florinette84
ouahhhhhhhhhhhhhhhhhh
cece69
hummm elle a l'air tres bonne ta tarte merci bizzz
catounette
Je suis la première,j'en profite,bien ourmande ta tarte,merci,bisous