Baby Brownies Cupcake
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la recette des Baby Brownies Cupcake, un vrai délice où le chocolat noir et le beurre s'associent parfaitement. L'œuf est battu avec le sucre de canne pour obtenir une préparation légère et mousseuse. Les noix viennent apporter une touche croquante en se mêlant à la farine.
Pour la touche finale, une crème de mascarpone onctueuse, saupoudrée de cacao, vient sublimer ces douceurs miniatures. Parfaits pour régaler petits et grands, ces cupcakes vont faire fondre les cœurs et ravir les papilles !
Pour la touche finale, une crème de mascarpone onctueuse, saupoudrée de cacao, vient sublimer ces douceurs miniatures. Parfaits pour régaler petits et grands, ces cupcakes vont faire fondre les cœurs et ravir les papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop cuire les brownies pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
- Personnalisez la garniture avec des fruits frais ou des éclats de caramel.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 80 grammes
- Beurre 80 grammes
- Œuf 1
- Sucre de canne 60 grammes
- Farine 40 grammes
- Noix - + pour la déco 30 grammes
- Mascarpone 150 grammes
- Sucre glace 8 cuillères à soupes
- Cacao en poudre
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 150°C (th5).
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Étape 2Faites fondre le chocolat avec le beurre en dés au micro-ondes pendant 40 secondes, puis mélangez bien.
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Étape 3Fouettez au batteur l'œuf et le sucre pour obtenir une consistance mousseuse.
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Étape 4Concassez les noix grossièrement et mélangez-les à la farine.
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Étape 5Ajoutez le mélange chocolaté à l'œuf/sucre, puis incorporez la farine et les noix en fouettant vigoureusement.
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Étape 6Répartissez la pâte dans les moules à mini muffins et enfournez pendant 20 minutes.
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Étape 7Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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Étape 8Préparez la crème en fouettant le mascarpone avec le sucre glace, puis placez le mélange dans une poche à douille au frigo.
-
Étape 9Au moment de servir, garnissez le dessus de crème, saupoudrez de cacao et de morceaux de noix.
Mots-clés: brownies, chocolat, cupcakes, mascarpone, noix
Une portion (env. 30 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 22,1 g
Lipides 4,3 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les brownies plus sucrés et moins riches en goût.
Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage frais, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
Oui, vous pouvez ajouter des noix de pécan, des amandes ou des pépites de chocolat selon vos préférences.
Servez-les frais, garnis de crème et saupoudrés de cacao et de morceaux de noix pour une présentation attrayante.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de la cuire.
Cette recette devrait produire environ 12 mini cupcakes, selon la taille de vos moules.
Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter une petite quantité de lait pour l'assouplir.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans la garniture. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
titenanou
c gentil
italmo
TRES BEAUX CES PETITS GATEAUX