Cake fondant choco fond de banane et spéculoos
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi, laissez-vous tenter par l'odeur irrésistible d'un gâteau au chocolat qui embaume toute la cuisine, promettant un moment de pur réconfort. Ce cake fondant, enrichi de bananes bien mûres et du croquant délicieux des spéculoos, est une véritable invitation à la gourmandise. Parfait pour accompagner votre café ou pour une pause sucrée, il séduira autant les petits que les grands. Une recette simple et savoureuse à partager sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus fondante.
- Pour un chocolat encore plus intense, optez pour un chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé.
- Ajoutez une pincée de sel dans la préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus moelleuse, incorporez les blancs d'œufs montés en neige.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
- N'hésitez pas à varier les biscuits en utilisant d'autres types de biscuits écrasés pour un goût différent.
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre 130 grammes
- Farine 50 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Chocolat 150 grammes
- Beurre 150 grammes
- Bananes 2
- Biscuits spéculoos - Quantité à définir selon les préférences
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine et mélangez.
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Étape 3Faites fondre le chocolat avec le beurre, mélangez et incorporez-le à la préparation.
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Étape 4Coupez les bananes en rondelles et ajoutez-les puis mélangez.
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Étape 5Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
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Étape 6Saupoudrez de spéculoos émiettés.
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Étape 7Enfournez 30 min, il doit être fondant à l'intérieur.
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Étape 8Laissez refroidir et démoulez.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 36,1 g
Lipides 23,0 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par des pommes, des poires ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S'il ressort propre, le cake est cuit. S'il y a de la pâte collante, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les mélanger juste avant la cuisson.
Utilisez du chocolat noir pour un goût intense, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale, mais cela peut légèrement changer la texture du cake.
Un moule à cake de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Lauranou
Délicieux! j'avoue avec une banane en plus c'est le top...bisous