Crèmeux aux Milchbons (chocolats fourrés aux fruits rouges)

1. Étape 1
   Ce gâteau peut se faire en plus petite portion, il suffit juste de diviser la quantité et de faire dans un moule plus petit.
2. Étape 2
   Placez un saladier au congélateur.
3. Étape 3
   Beurrez généreusement un moule à manqué à fond amovible de 26 cm de diamètre.
4. Étape 4
   Préchauffez votre four à 175°C.
5. Étape 5
   Travaillez le beurre avec le sucre en crème jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez-y les œufs un à un.
6. Étape 6
   Incorporez la farine, la levure et la poudre de noisettes.
7. Étape 7
   Versez la pâte dans le moule puis piquez plusieurs fois le fond avec une fourchette.
8. Étape 8
   Enfournez 30-35 min, laissez refroidir 10 min avant de démouler puis laissez refroidir complètement.
9. Étape 9
   Réservez environ 17 Milchbons et écrasez le reste avec une fourchette.
10. Étape 10
    Sortez le saladier du congélateur et réunissez dedans la crème et le mascarpone, puis fouettez vigoureusement pour monter en chantilly. À mi-opération, ajoutez le sucre et le fixe chantilly et continuez de fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme qui se tient au fouet.
11. Étape 11
    Mettez-en un peu de côté pour le contour du gâteau et mélangez le reste avec les Milchbons écrasés.
12. Étape 12
    Recouvrez le gâteau de crème chantilly et décorez avec des Milchbons et des cerises ou selon vos envies et réservez au frais.

Ils ont envie d'essayer