Cupcakes aquatiques au beurre de cacahuètes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette originale de cupcakes au beurre de cacahuètes, parfaits pour changer des classiques ! Commencez par préparer la pâte en mélangeant un œuf avec du beurre doux et du beurre de cacahuètes jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite un peu de sucre roux et une pincée de vanille pour apporter douceur et parfum.
Versez la préparation dans des moules à cupcakes et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pendant ce temps, préparez une chantilly légère et onctueuse pour recouvrir les cupcakes une fois refroidis. Pour la décoration, saupoudrez de poudre de noisette et de sucre coloré pour un effet festif et gourmand.
Vous pouvez également ajouter des petits décors en sucre, comme des trèfles, des coquillages ou des grenouilles, pour une touche ludique et originale. Ces cupcakes feront le bonheur des petits comme des grands lors de vos goûters ou fêtes !
Versez la préparation dans des moules à cupcakes et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pendant ce temps, préparez une chantilly légère et onctueuse pour recouvrir les cupcakes une fois refroidis. Pour la décoration, saupoudrez de poudre de noisette et de sucre coloré pour un effet festif et gourmand.
Vous pouvez également ajouter des petits décors en sucre, comme des trèfles, des coquillages ou des grenouilles, pour une touche ludique et originale. Ces cupcakes feront le bonheur des petits comme des grands lors de vos goûters ou fêtes !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop fouetter la chantilly pour éviter qu'elle ne se transforme en beurre.
- Ajoutez un peu de lait si la pâte est trop épaisse pour une texture plus légère.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des morceaux de cacahuètes dans la pâte.
- Utilisez des caissettes en papier pour un démoulage facile et une présentation soignée.
- Personnalisez la décoration avec des bonbons ou des fruits selon vos goûts.
- Réservez les cupcakes au frais avant de servir pour une meilleure tenue de la chantilly.
Ingrédients
- Oeuf - La pâte 1
- Beurre mou - La pâte 30 grammes
- Beurre de cacahuètes - Un peu plus pour le cœur La pâte 20 grammes
- Sucre roux - La pâte 50 grammes
- Levure chimique - La pâte 1 cuillère à café
- Vanille en poudre - La pâte 0.5 cuillère à café
- Farine - La pâte 50 grammes
- Lait entier - Ou demi La pâte 35 millilitres
- Sel - La pâte 1 pincée
- Crème liquide - Chantilly 200 centilitres
- Mascarpone - Chantilly 1 cuillère à soupe
- Sucre glace - bonnes Chantilly 2 cuillères à soupes
- Poudre de noisette - Déco
- Sucre bleu - Déco
- Pâte d'amande - ou pâte à sucre rose et verte Déco
- Trèfles en sucre - Déco
Préparation
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Étape 1Placez un saladier au congélateur pour la chantilly.
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Étape 2Préchauffez le four à 175°C.
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Étape 3Travaillez le beurre mou avec le beurre de cacahuète en mélange mousseux puis ajoutez le sucre roux avec la vanille sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez l'œuf. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel et incorporez-les au mélange précédent en alternant avec le lait.
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Étape 5Déposez des caissettes en papier dans vos moules à muffins et répartissez la pâte dedans.
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Étape 6Enfournez 20 min à mi-hauteur, puis laissez refroidir.
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Étape 7Remplissez une seringue de beurre de cacahuètes et piquez sur le dessus des cupcakes pour garnir le milieu sans couper (facultatif).
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Étape 8Sortez le saladier du congélateur, fouettez énergiquement la crème avec le mascarpone. À la fin, ajoutez le sucre et fouettez encore pour obtenir une belle chantilly.
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Étape 9Garnissez une poche à douille de chantilly et nappez généreusement le dessus des cupcakes.
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Étape 10Saupoudrez le bas de poudre de noisette pour faire le sable et le haut de sucre bleu pour la mer et réservez au frais le temps de faire les éléments en pâte à sucre.
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Étape 11Pour le coquillage, roulez en boudin plusieurs morceaux de pâte d'amande ou pâte à sucre rose et tortillez chaque boudin pour faire comme sur la photo.
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Étape 12Pour les grenouilles, utilisez un ustensile logiquement pour pâte à modeler, remplissez l'empreinte de pâte à sucre verte.
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Étape 13Pour la finition, déposez sur le sucre bleu le coquillage, les trèfles en sucre et une grenouille.
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Étape 14Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 56 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 0,7 g
Lipides 5,4 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète crémeux. Cela donnera une texture légèrement différente, mais le goût sera tout aussi délicieux.
Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Non, la crème liquide est nécessaire pour obtenir une chantilly légère et aérée. Le lait ne fonctionnera pas de la même manière.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à cupcakes à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine et le lait. Cela peut rendre les cupcakes durs.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre blanc, mais cela peut légèrement changer le goût et la texture.
Cette recette produit environ 8 à 10 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de chocolat à la pâte pour une touche supplémentaire.
Utilisez des couleurs vives de pâte à sucre, des décorations comestibles comme des paillettes ou des figurines en sucre pour les rendre festifs.
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