étoile à la cannelle
1 Commentaires
104 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'étoile à la cannelle est une douceur typique des fêtes de fin d'année, très appréciée en Europe. Cette spécialité sucrée doit son goût unique à la cannelle, une épice autrefois très prisée non seulement pour sa saveur, mais aussi pour ses propriétés conservatrices. Sa forme en étoile rappelle les lumières scintillantes du ciel hivernal et apporte une touche chaleureuse et conviviale à vos tables festives. C'est une recette parfaite à partager en famille autour d'un bon café ou d'un chocolat chaud.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une texture plus légère, tamisez la farine avant de l'incorporer.
- Ajoutez des fruits secs ou des pépites de chocolat pour une touche de croquant.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Farine 240 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Cannelle - rase 2 cuillères à soupes
- Lait 50 centilitres
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.
-
Étape 2Ajoutez la farine, le lait et la cannelle, puis mélangez.
-
Étape 3Versez la préparation dans un moule beurré.
-
Étape 4Enfournez 40 min à 180 °C.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 34,5 g
Lipides 3,3 g
Publié par titenanou
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la cannelle.
- Muscat: Un vin doux et fruité qui complète la douceur des œufs et du sucre vanillé.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc frais et équilibré qui apporte une belle acidité pour contrebalancer la richesse du dessert.
Questions fréquentes
L'étoile à la cannelle doit cuire pendant 40 minutes à 180 °C.
Oui, vous pouvez remplacer la cannelle par de la muscade ou du gingembre, mais cela changera le goût de la recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou une alternative végétale comme le lait d'amande ou de soja.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Conservez l'étoile à la cannelle dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives pour les œufs si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des pommes ou des poires pour une touche supplémentaire de saveur.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
belle etoile de mer !!!bizzz kat