Mini-cake banane glaçage vanille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine lumineuse, l'odeur sucrée des bananes mûres emplit l'air. Ces mini-cakes à la banane, nappés d'un glaçage vanille, sont la douceur parfaite pour un moment de partage. Faciles à préparer, ces petites merveilles raviront aussi bien les petits que les grands.
Chaque bouchée offre une texture moelleuse et un goût réconfortant, idéal pour les goûters ou les pauses café. Préparez-vous à plonger dans un univers gourmand qui fera fondre les cœurs.
Chaque bouchée offre une texture moelleuse et un goût réconfortant, idéal pour les goûters ou les pauses café. Préparez-vous à plonger dans un univers gourmand qui fera fondre les cœurs.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus moelleuse.
- Tamisez la farine et la levure ensemble pour éviter les grumeaux dans votre pâte.
- Pour un glaçage plus crémeux, ajoutez un peu plus d'eau ou de l'extrait de vanille selon votre goût.
- Laissez refroidir les mini-cakes complètement avant d'appliquer le glaçage pour éviter qu'il ne fonde.
- Pour une touche de décoration, ajoutez des éclats de noix ou des pépites de chocolat sur le glaçage.
- Servez les mini-cakes avec une boisson chaude pour un goûter réconfortant.
Ingrédients
- Farine 125 grammes
- Beurre - température ambiante 125 grammes
- Sucre en poudre 125 grammes
- Œufs 2
- Bananes 2
- Levure chimique 2 cuillères à cafés
- Sucre glace 180 grammes
- Eau 1 cuillère à soupe
- Extrait de vanille - selon votre goût 1 ou 2 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 190°C.
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Étape 2Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez les œufs, le beurre, le sucre et les bananes écrasées.
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Étape 3Battez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
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Étape 4Garnissez la moitié de vos moules et faites cuire pendant 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson.
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Étape 5Retirez du four et laissez refroidir.
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Étape 6Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, l'eau et l'extrait de vanille.
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Étape 7Une fois les mini-cakes froids, appliquez le glaçage dessus et mettez au frais.
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Étape 8Sortez-les 30 minutes avant de les déguster.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 7,1 g
Lipides 5,1 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d'autres fruits comme des pommes ou des poires, mais cela peut modifier la texture et le goût du mini-cake.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre d'un mini-cake. S'il en ressort propre, ils sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture. Évitez de la laisser reposer trop longtemps.
Conservez les mini-cakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez congeler les mini-cakes. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Servez-les frais, éventuellement accompagnés d'une boule de glace ou d'une crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur du gâteau.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur et de texture.
Ça a l'air bon !