Mon cake gourmand coco/ananas au cœur coulant chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine baignée de lumière, laissez-vous tenter par ce délicieux cake à la noix de coco et à l'ananas, parfumé et moelleux à souhait. Au cœur coulant de chocolat, il saura ravir vos papilles, que ce soit pour un dessert gourmand ou un goûter réconfortant. Son mélange subtil de saveurs exotiques apporte une touche d'originalité à ce classique, impossible de résister à une part de ce petit plaisir sucré.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un cœur coulant encore plus savoureux.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de vanille dans la pâte.
- Veillez à ne pas trop cuire le cake pour préserver le cœur coulant.
- Pour un démoulage facile, tapissez le fond du moule avec du papier sulfurisé.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de température délicieux.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix de coco grillées sur le dessus avant de servir.
- Pour une touche tropicale, ajoutez des zestes de citron vert dans la pâte.
Ingrédients
- Chocolat 100 grammes
- Oeufs 2
- Sucre 100 grammes
- Beurre 25 grammes
- Farine 100 grammes
- Noix de coco râpée - bonnes 2 poignées
- Levure 0.5 sachet
- Ananas au sirop - moitié 0.5 boîte
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, battez au batteur les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit ferme, bien blanc et gonflé.
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Étape 2Incorporez délicatement la farine, la levure et le beurre fondu et tiède, puis mélangez.
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Étape 3Ajoutez les deux bonnes poignées de coco et le chocolat coupé en morceaux, et mélangez à nouveau.
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Étape 4Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la pâte et déposez des morceaux d'ananas.
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Étape 5Enfournez 30 min à 200°C à mi-hauteur.
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Étape 6Sortez le moule du four et versez-y le jus du sirop d'ananas.
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Étape 7Démoulez et saupoudrez de sucre glace (servez un peu tiède ou froid, à votre choix).
Mots-clés: ananas, cake, chocolat, noix de coco
Une portion (env. 70 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 37,3 g
Lipides 10,0 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer l'ananas par des morceaux de mangue ou de poire selon vos préférences.
Le cake peut être conservé jusqu'à 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée si vous souhaitez réduire la quantité de sucre dans la recette.
Un moule à cake de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Vous pouvez ajouter un peu de chocolat fondu au centre du cake avant de le mettre au four pour un cœur encore plus coulant.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
titenanou
avec plaisir nada
Nada
C'est fait hier. C'est un délice.
Merci.
Nada
PAN HUNG KUET
sa l'air bon sa va plaire a mes enfants et mon chéri !
rosinette
oh ça donne envie
italmo
UNE BELLE PETITE RECETTE DE CAKE AVEC UN BEAU DUO COCO ANANAS PLUS CHOCOLAT