Muffins gourmands menthe-fraise miam
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120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie de douceur et de fraîcheur ? Ces muffins menthe-fraise sont faits pour vous ! Leur pâte moelleuse, délicatement parfumée avec quelques cuillères de Get27, une liqueur de menthe, offre un mariage parfait entre la fraîcheur de la menthe et la douceur juteuse des fraises.
Le beurre fondu apporte une texture fondante, tandis que la farine, bien incorporée, garantit un moelleux irrésistible. Pour finir en beauté, une chantilly légère au mascarpone, agrémentée de fraises fraîches et de menthe hachée, vient couronner ces petites gourmandises. Parfaits pour un goûter ou un dessert, ces muffins promettent une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée.
À vos fourneaux, c'est le moment de vous régaler !
Le beurre fondu apporte une texture fondante, tandis que la farine, bien incorporée, garantit un moelleux irrésistible. Pour finir en beauté, une chantilly légère au mascarpone, agrémentée de fraises fraîches et de menthe hachée, vient couronner ces petites gourmandises. Parfaits pour un goûter ou un dessert, ces muffins promettent une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée.
À vos fourneaux, c'est le moment de vous régaler !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des muffins trop denses.
- Ajoutez des morceaux de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre.
- Personnalisez la décoration avec des fruits de saison.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus savoureux.
Ingrédients
- Sucre 110 grammes
- Œuf 1 gros
- Farine 75 grammes
- Levure chimique - 1/2 sachet 5 grammes
- Beurre fondu - tiède 70 grammes
- Crème liquide 80 centilitres
- Feuilles de menthe - + des feuilles hachées pour décoration 10 unités
- Fraises - + 6 pour décoration 12 unités
- Crème liquide - bien froide 20 centilitres
- Mascarpone 1 cuillère à soupe
- Sucre glace 30 grammes
- Fixe chantilly 1 sachet
Préparation
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Étape 1Placez un saladier et un fouet au congélateur pour la chantilly.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez le sucre avec l'œuf à l'aide d'un fouet puis ajoutez la farine et la levure, mélangez bien.
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Étape 3Incorporez le beurre fondu (surtout pas brûlant) et la crème, mélangez bien, il ne faut pas de grumeaux.
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Étape 4Ajoutez les feuilles de menthe finement hachées (ajoutez aussi le Get27).
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Étape 5Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 6Déposez vos moules à muffins sur la plaque de cuisson et tapissez-les de caissettes puis versez la pâte équitablement.
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Étape 7Enfoncez 1 fraise coupée en cubes dans chaque moule.
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Étape 8Enfournez 20 à 25 min.
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Étape 9Sortez-les du four et laissez refroidir, puis enlevez-les des moules en gardant la caissette.
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Étape 10Une fois les muffins bien froids, vous allez pouvoir les décorer.
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Étape 11Sortez le saladier et le fouet du congélateur et montez la chantilly avec le mascarpone énergiquement en ajoutant le sucre glace et le fixe chantilly.
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Étape 12Ajoutez au décor une fraise et de la menthe hachée.
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Étape 13Dégustez ou réservez au frais.
Une portion (env. 10 g) :
Calories 30 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 4,9 g
Lipides 0,6 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à muffins et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser des framboises, des myrtilles ou des morceaux de banane selon vos préférences.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly sans mascarpone, mais elle sera moins crémeuse.
Vous pouvez les décorer avec de la chantilly, des fruits frais, ou des feuilles de menthe hachées pour une présentation attrayante.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
très joli
kinpe
Sa me donne envie