Quatre quart exotique
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le quatre-quarts exotique met à l'honneur la noix de coco, qui apporte une texture moelleuse et un parfum envoûtant à ce gâteau savoureux. Associée à des fruits exotiques, la noix de coco crée une harmonie de saveurs qui transporte les papilles vers des contrées lointaines. Parfait pour un goûter ou un dessert, ce quatre-quarts ravira petits et grands. Offrir une part de ce gâteau, c'est partager un moment de douceur et d'évasion.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le yaourt, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que la farine est ajoutée pour éviter un gâteau dense.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser la saveur des fruits exotiques.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: si la lame ressort propre, le gâteau est prêt.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Sucre 90 grammes
- Levure chimique 1/3 sachets
- Huile 10 centilitres
- Yaourt nature 1
- Fruits exotiques 1/2 boîtes
- Noix de coco 80 grammes
- Farine 100 grammes
- Rhum 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180 °C.
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Étape 2Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le yaourt.
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Étape 3Ajoutez la farine et la levure puis mélangez, ensuite incorporez l'huile peu à peu.
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Étape 4Incorporez la noix de coco râpée et le rhum, puis les fruits et mélangez de nouveau.
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Étape 5Beurrez et farinez un moule à cake et versez la pâte dedans.
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Étape 6Enfournez pour 40/45 min de cuisson (faites le test du couteau).
Mots-clés: cake, exotique, quatre-quart
Une portion (env. 80 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 20,7 g
Lipides 18,4 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des fruits comme l'ananas, la mangue, la papaye ou un mélange de fruits exotiques en conserve.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour une texture plus riche.
Faites le test du couteau : insérez un couteau au centre du gâteau, s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de saveur.
Oui, un yaourt aromatisé peut ajouter une saveur supplémentaire, mais cela peut modifier légèrement le goût final.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
bonne idée