Quatre-quarts aux prunes façon tarte tatin
Merci oui c est des prune du jardin de mes parents un régal - titenanou
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Prunes 20
- Beurre 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Zeste de citron 1
- Œufs 2
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sucre - Pour le caramel 17 morceaux
- Eau - Pour le caramel 3 cuillères à soupes
- Jus de citron - Pour le caramel 1 goutte
Préparation
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Étape 1Préparez le caramel en mettant les morceaux de sucre et l'eau dans une casserole. Laissez fondre jusqu'à obtenir une belle couleur blonde, puis versez-le dans un moule à manqué antiadhésif de 24 cm de diamètre.
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Étape 2Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Coupez en deux les prunes et déposez-les dans le fond du moule sur le caramel.
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Étape 3Pour la pâte, dans un saladier ou au robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le zeste de citron, puis incorporez les œufs. Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-la, mélangez bien. Versez la pâte sur les prunes puis enfournez pendant 40 minutes.
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Étape 4Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez tiédir. Démoulez tiède en retournant le gâteau sur un plat et mettez-le au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 31,5 g
Lipides 11,4 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les prunes par d'autres fruits comme des pommes ou des poires.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le caramel à l'avance, mais il est préférable de l'utiliser immédiatement après préparation pour éviter qu'il ne durcisse.
Utilisez un moule à manqué antiadhésif de 24 cm de diamètre.
Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler pour éviter qu'il ne colle au moule.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre sans lactose.
Cette recette donne environ 8 portions.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Utilisez du sucre blanc classique pour le caramel et le mélange de pâte.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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7 commentaires
titenanou
merci coma... oui c est important le changement meme dans les dessert
coma
Ca a l'air sympa cette recette, mes parents aussi ont des pruniers mais ne font que des tartes aux prunes, voilà une recette qui change.
titenanou
merci oui c est des prune du jardin de mes parents un régal
PATALVA
Avec les prunes du jardin , miammmmmmm . Merci et bravo
titenanou
merci beaucoup
Anettes7024
Bonne idée, excellent.
jeanmerode
bonne idée,bien reussi