Riz coco pépite
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de mieux qu'un dessert réconfortant qui embaume la maison de ses senteurs exotiques. Ce riz au lait de coco, parsemé de pépites de chocolat, offre une douceur crémeuse qui ravira vos papilles. Facile à préparer, il transforme un moment ordinaire en une délicieuse pause sucrée. À tester sans hésiter pour un final gourmand et plein de saveurs !
Trucs & Astuces
- Rincez bien le riz avant la cuisson pour enlever l'excès d'amidon, ce qui aidera à obtenir une texture plus légère.
- Utilisez du lait de coco entier pour un goût plus riche et crémeux.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de sel lors de la cuisson.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix ou des fruits secs en plus des pépites de chocolat.
- Laissez le riz refroidir complètement avant d'ajouter la crème fleurette pour éviter qu'elle ne se sépare.
- Pour une présentation élégante, servez dans des verrines et décorez avec des feuilles de menthe.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût et le type de chocolat utilisé.
Ingrédients
- Riz rond 25 grammes
- Lait de coco 125 millilitres
- Crème fleurette 2 cuillères à soupes
- Sucre en poudre 25 grammes
- Demi-gousse de vanille 1
- Pépites de chocolat
Préparation
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Étape 1Rincez le riz à l’eau chaude, puis versez-le dans une casserole avec le lait de coco, le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en deux.
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Étape 2Faites cuire à feu doux pendant une heure en mélangeant régulièrement pour éviter que le fond n’accroche.
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Étape 3Ôtez du feu et versez dans un bol. Ajoutez la crème fleurette puis laissez refroidir avant de servir saupoudré de pépites.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 121 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 12,9 g
Lipides 6,7 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour obtenir une texture crémeuse.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja, mais cela changera le goût de la recette.
La préparation prend environ 1 heure, plus le temps de refroidissement.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette est sans lactose grâce au lait de coco et à la crème fleurette.
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des portions.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre en poudre selon votre goût.
Oui, les pépites de chocolat noir ajoutent une délicieuse saveur au dessert.
Merci !