Sucettes chocolat blanc biscuit au cacao et crème caramel et sucette chocolat noir biscuit cacao et crème chamallow
1 Commentaires
212 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette pleine de gourmandise où les biscuits rencontrent le chocolat blanc et noir pour un duo irrésistible. La crème caramel et la pâte à tartiner aux chamallows viennent délicatement se mêler à ces douceurs, apportant une touche fondante et sucrée à chaque bouchée. Préparez-vous à savourer un mélange de textures croquantes et fondantes qui ravira petits et grands, pour un moment convivial et plein de surprises sucrées !
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre fondu tiède pour éviter de cuire l'œuf lors de l'incorporation.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes pour obtenir des biscuits plus moelleux.
- Pour un enrobage parfait, faites fondre le chocolat au bain-marie pour éviter qu'il ne brûle.
- Réservez un peu de chocolat blanc et noir pour les décorations finales.
- Utilisez un verre rempli de riz comme support pour maintenir les sucettes debout pendant qu'elles durcissent.
- Pour un look amusant, utilisez de la pâte d'amande colorée pour créer des décorations sur les sucettes.
- Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Cacao en poudre 3 cuillères à cafés
- Sucre 120 grammes
- Beurre 110 grammes
- Crème fraîche épaisse 50 centilitres
- Œuf 1
- Petit suisse nature 1
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude 1/2 cuillère à cafés
- Crème à tartiner au caramel - Garniture
- Pâte à tartiner aux chamallows - Garniture
- Chocolat blanc - Enrobage 1 tablette
- Chocolat noir - Enrobage 1 tablette
- Pâte d'amande blanche - Enrobage
- Colorant rose - Enrobage
- Cœur en sucre - Enrobage
- Pépites de chocolat - Enrobage
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le beurre et réservez.
-
Étape 2Fouettez l'œuf avec le sucre, ajoutez le beurre fondu tiède, la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate.
-
Étape 3Incorporez la crème fraîche et le petit suisse puis placez la pâte 15 min au frigo.
-
Étape 4Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 5Déposez 40 petits tas de pâte sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant bien (avec une cuillère ou une poche à douille).
-
Étape 6Enfournez 15-20 min, laissez refroidir avant de décoller.
-
Étape 7Sur la moitié des biscuits, étalez la pâte à tartiner puis placez un bâton, puis avec l'autre moitié, recouvrez en appuyant légèrement.
-
Étape 8Faites fondre les tablettes de chocolat séparément (réservez un peu de chocolat blanc et noir, environ 2 cuil. à café) et enrobez les sucettes de chocolat et laissez durcir.
-
Étape 9Pour les oreilles, servez-vous de la pâte d'amande, pour le nœud deux petits cœurs et le nez 1 cœur, les moustaches en chocolat noir, pour coller du chocolat blanc et la bouche du chocolat blanc avec un peu de colorant, les yeux des pépites de chocolat.
-
Étape 10Pour le support, servez-vous d'un verre rempli de riz.
-
Étape 11Réservez au frais.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 722 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 55,0 g
Lipides 48,2 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Les sucettes se conservent jusqu'à une semaine dans un endroit frais et sec, ou jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture des sucettes.
Pour éviter que le chocolat ne craque, assurez-vous de ne pas le surchauffer lors de la fonte et laissez-le refroidir légèrement avant d'enrober les sucettes.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour adapter la recette aux personnes intolérantes au gluten.
Vous pouvez utiliser différents types de bonbons, de perles de sucre ou de fruits secs pour personnaliser les décorations selon vos goûts.
La meilleure façon de faire fondre le chocolat est au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres garnitures comme de la confiture, du beurre de cacahuète ou de la pâte à tartiner au chocolat.
La préparation de la pâte prend environ 20 minutes, plus 15 minutes de repos au réfrigérateur.
Oui, ces sucettes sont adaptées aux enfants, mais veillez à surveiller la consommation de sucre.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
MAGNIFIQUE