Tarte amandine ananas spéculoos
3 Commentaires
252 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour un après-midi ensoleillé, cette tarte amandine ananas spéculoos est une pure gourmandise qui va rapidement devenir un incontournable chez vous ! Imaginez l'odeur délicate de la pâtisserie qui emplit votre cuisine, annonçant un moment de douceur à partager. La recette marie à merveille le croquant des spéculoos et la tendresse de l'ananas, offrant une texture fondante et des saveurs exotiques.
Facile à réaliser, elle se déguste aussi bien en dessert qu'au goûter, pour ravir petits et grands lors de vos moments en famille ou entre amis. Une recette simple, rapide et délicieuse à adopter sans hésiter !
Facile à réaliser, elle se déguste aussi bien en dessert qu'au goûter, pour ravir petits et grands lors de vos moments en famille ou entre amis. Une recette simple, rapide et délicieuse à adopter sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte brisée maison pour un goût encore plus savoureux.
- Pour une texture encore plus légère, montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
- Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour un effet visuel, disposez les rondelles d'ananas de manière artistique sur la tarte.
- Laissez refroidir la tarte avant de la servir pour améliorer la tenue des parts.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
- Conservez les miettes de spéculoos au réfrigérateur pour les utiliser dans d'autres desserts.
Ingrédients
- Pâte brisée - maison ou prête à l'emploi 1 pièce
- Poudre d'amande 120 grammes
- Œufs 3
- Sucre 35 grammes
- Beurre - en dés 25 grammes
- Ananas 4 rondelles
- Miettes de spéculoos
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 170 degrés.
-
Étape 2Dans un saladier, mélangez bien la poudre d'amande, les œufs, le sucre et le beurre.
-
Étape 3Garnissez un moule à tarte de votre pâte, piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation sur la pâte.
-
Étape 4Déposez les rondelles d'ananas et saupoudrez bien partout de miettes de spéculoos.
-
Étape 5Enfournez 20 à 25 minutes environ.
Mots-clés: ananas, spéculoos, tarte, tarte amandine
Une portion (env. 90 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 28,0 g
Lipides 26,1 g
Publié par titenanou
Accord mets et vin
- Vin blanc doux: Un vin blanc doux comme un Muscat ou un Sauternes apportera une belle harmonie avec la douceur de l'ananas et la richesse de la crème d'amande.
- Riesling: Un Riesling légèrement sucré et fruité complétera les saveurs tropicales de l'ananas tout en équilibrant la richesse de la tarte.
- Champagne demi-sec: Un Champagne demi-sec ajoutera une touche festive et pétillante, tout en offrant une douceur qui se marie bien avec les épices du spéculoos.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée prête à l'emploi si vous ne souhaitez pas faire la pâte maison.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la préparation est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits comme des poires, des pêches ou des pommes selon vos préférences.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pensez à la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est recommandé de la cuire juste avant de servir pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez utiliser de la poudre d'amande non sucrée. Ajustez le sucre dans la recette si nécessaire.
Cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût de la tarte.
Il est préférable de congeler la tarte avant la cuisson. Une fois cuite, la texture peut être altérée après décongélation.
Un moule à tarte classique ou un moule à tarte en silicone fonctionne très bien pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Votes
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
titenanou
merki hihi ki a essaye?
PATALVA
Le mélange ananas/amandes est réussi , surtout avec de l'ananas frais . Merci .
kekeli
miammmm !!