Confiture de fraise
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La confiture de fraise est un classique incontournable dès que les fraises sont bien mûres et gorgées de soleil. Facile à préparer, elle se déguste aussi bien sur une tartine croustillante au petit-déjeuner que pour accompagner vos desserts préférés. Son goût sucré et fruité rappelle les beaux jours et permet de conserver toute la saveur de l'été toute l'année. N'hésitez pas à réaliser cette recette dès que les fraises sont à leur apogée pour profiter pleinement de leur douceur naturelle.
Trucs & Astuces
- Choisissez des fraises mûres pour une confiture plus savoureuse.
- Stérilisez vos bocaux avant de les remplir pour une meilleure conservation.
- Ajoutez un jus de citron pour rehausser le goût et aider à la conservation.
- Utilisez une cuillère en bois pour remuer la confiture afin d'éviter qu'elle ne colle.
- Testez la consistance de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide.
- Étiquetez vos bocaux avec la date de préparation pour suivre leur fraîcheur.
- Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre pour prolonger sa durée de vie.
Ingrédients
- Fraises 1 kilogramme
- Sucre 500 grammes
- Eau 0.5 litre
Préparation
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Étape 1Mettez tous les ingrédients dans une casserole.
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Étape 2Laissez mijoter sur le feu.
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Étape 3Cuisez pendant une heure jusqu'à obtenir une pâte un peu liquide.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 65,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par tounsi
Questions fréquentes
La confiture de fraise peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
La confiture est prête lorsque la consistance est épaisse et que vous pouvez tracer une ligne avec une cuillère dans le mélange.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la conservation et la texture de la confiture.
Oui, il est recommandé de stériliser les bocaux pour éviter toute contamination.
Oui, vous pouvez mélanger d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Vous pouvez faire le test de l'assiette : déposez une cuillère de confiture sur une assiette froide et inclinez-la. Si la confiture ne coule pas, elle a bien pris.
La confiture de fraise est délicieuse sur du pain grillé, des crêpes, des gaufres ou comme garniture pour des desserts.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco, mais cela changera légèrement le goût et la couleur de la confiture.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson environ 1 heure.
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