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Gâteau Cendrillon

Name: Gâteau Cendrillon
Prep time: 15 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

8 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Dans cette recette magique, on commence par mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Ensuite, on ajoute les pots de yaourt, qui apportent douceur et moelleux, puis un peu d'huile pour une texture parfaite. La farine et la levure sont ensuite incorporées pour faire lever le gâteau et lui donner tout son volume.

Une fois cuit et bien doré, le gâteau se transforme en véritable chef-d'œuvre grâce à une généreuse couche de buttercream et une décoration en pâte à sucre, qui lui donnent un look de prince en habits de gala. Pour finir, on ajoute quelques morceaux de pâte bleue qui apportent une touche originale et mystérieuse. Voilà, le Gâteau Cendrillon est prêt à émerveiller petits et grands gourmands !

Trucs & Astuces

Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du battage.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre du centre du gâteau.
Malaxez bien la pâte à sucre avant de l'étaler pour éviter les fissures.
Utilisez du sucre glace sur le plan de travail pour étaler la pâte à sucre sans qu'elle colle.
Décorez le gâteau avec des éléments comestibles pour un effet encore plus festif.
Conservez le gâteau au frais si vous ne le servez pas immédiatement pour maintenir sa fraîcheur.

Ingrédients

Oeuf 6
Yaourt 2 pots
Sucre - On utilise le pot de yaourt vide pour doser 4 pots
Huile 1.5 pots
Farine 6 pots
Levure chimique 2 sachets
Vanille - Ou le zeste d'un citron 2 sachets
Pâte à sucre blanche
Pâte à sucre bleue
Buttercream

Préparation

Étape 1

Beurrer le moule princesse, le fariner, puis le mettre au congélateur le temps de préparer la pâte.
Étape 2

Dans le bol du robot, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Ajouter les yaourts, puis l’huile.
Étape 3

Incorporer enfin la levure et la farine, puis verser la pâte obtenue dans le moule princesse 3D. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant au moins 1 heure (vérifier la cuisson selon votre four, chaleur tournante ou traditionnel).
Étape 4

Une fois le gâteau cuit, le laisser totalement refroidir avant de démouler.
Étape 5

Une fois le gâteau refroidi et démoulé, le couvrir de buttercream ou de glaçage, ou encore de Nutella, puis l’habiller de pâte à sucre. Il suffit d’étaler la pâte à sucre sur un plan de travail sur lequel on saupoudre du sucre glace. On n’oublie pas de la malaxer un peu à la main pour l’assouplir avant de l’étaler.
Étape 6

On découpe un triangle de pâte, on décore les bordures avec un bâtonnet, puis on le colle sur la crème.