Mini croissant à la crème et fromage
0 Commentaires
189 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les mini croissants à la crème et au fromage sont une délicieuse variation du classique croissant français, symbole incontournable de la boulangerie traditionnelle. Ces petites bouchées croustillantes, garnies d'une crème onctueuse et d'un fromage savoureux, se dégustent idéalement à l'apéritif ou lors de moments conviviaux en famille. Faciles à préparer, ils apportent une touche moderne et gourmande à un incontournable de la cuisine française, parfaits pour surprendre vos invités ou régaler vos proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée pour obtenir des croissants plus légers et croustillants.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan pour rehausser la saveur de la garniture.
- Ne surchargez pas les croissants avec la garniture pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner pour assurer une cuisson uniforme.
- Badigeonnez avec du lait au lieu d'un jaune d'œuf pour une finition dorée et brillante.
- Servez chaud pour apprécier pleinement la texture fondante de la garniture.
Ingrédients
- Pâte brisée ou feuilletée - au choix 1
- Crème épaisse 2 cuillères à soupes
- Roquefort - un peu
- Emmental râpé - un peu
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Couper la pâte en 8 ou 10 parts puis en triangles.
-
Étape 2Mélanger tous les ingrédients ensemble.
-
Étape 3Mettre 2 càs dans le bord de l'extérieur et enrouler vers l'intérieur. Badigeonner avec le jaune d'œuf (ajouter du fromage râpé et des graines de sésame si désiré).
Publié par tounsi
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser soit une pâte brisée, soit une pâte feuilletée selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le roquefort par un autre fromage à pâte persillée ou un fromage de votre choix selon vos goûts.
Les mini croissants sont cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez les surveiller pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
La cuisson des mini croissants prend généralement entre 15 et 20 minutes à 180°C, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez congeler les mini croissants avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les mini croissants se dégustent chauds, en apéritif ou en entrée, accompagnés d'une salade ou d'une sauce au choix.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des légumes ou d'autres fromages à la garniture selon vos préférences.
Pour obtenir une belle dorure, badigeonnez les mini croissants avec un jaune d'œuf avant de les enfourner.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.