Mloukia tunisienne
Une recette de plat simple et rapide par tounsi
5 Commentaires
374 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Viande - de préférence avec un peu de graisse 500 grammes
- Harissa 3 cuillères à cafés
- Moulokhia - une poudre à base d'une plante verte que j'ai achetée en Tunisie, on peut la trouver dans les épiceries arabes 4 cuillères à soupes
- Huile - bons 2 verres
- Oignon
- Ail
- Coriandre en poudre
- Eau
- Menthe sèche en poudre 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
-
Étape 2Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
-
Étape 3Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mots-clés: molokia;viande
Publié par tounsi
Questions fréquentes
La moulokhia est une poudre à base de feuilles de la plante Corchorus olitorius, souvent utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord.
Oui, vous pouvez utiliser des protéines végétales comme le tofu ou des lentilles pour une version végétarienne de la recette.
La moulokhia peut être trouvée dans les épiceries arabes ou en ligne sur des sites spécialisés dans les produits du Moyen-Orient.
La préparation et la cuisson prennent environ 1 à 2 heures, selon la tendreté de la viande.
Oui, la moulokhia cuite peut être congelée. Assurez-vous de la conserver dans un récipient hermétique.
La moulokhia est souvent servie avec du riz ou du pain, et peut être accompagnée de citron pour rehausser les saveurs.
La recette contient de la harissa, qui peut ajouter du piquant. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre tolérance aux épices.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
La moulokhia cuite peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, la moulokhia est un plat traditionnel en Tunisie et dans d'autres pays du Moyen-Orient.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Joseph
Super la molouria tunisienne
C'est très bon avec du pain ? tunisien
Kam
Coucou moi je suis marocaine je trouve que ce plat est délicieux avec du pain fais maison
lempicka
Mon plat preferer seul nous on sais
tounsi
Mdrr
chadiray
c'est de la poudre de Corète