Salade Mechouia (c'est une très bonne salade tunisienne)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade Mechouia est un incontournable des repas d'été, parfaite pour partager un moment convivial autour d'une table ensoleillée. Originaire de Tunisie, cette salade savoureuse est préparée avec des piments grillés, des tomates bien mûres et de l'ail parfumé, offrant un mélange de saveurs riches et délicieuses. Servie avec du bon pain, elle apporte une touche chaleureuse et gourmande à vos repas en famille ou entre amis. Simple à réaliser et pleine de fraîcheur, la salade Mechouia ravira à coup sûr les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Trucs & Astuces
- Choisissez des piments frais pour un goût optimal.
- Grillez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés pour intensifier les saveurs.
- Utilisez un mixeur à pulse pour contrôler la texture de la salade.
- Ajoutez un peu de citron pour une touche d'acidité.
- Servez frais pour une meilleure expérience gustative.
- Accompagnez avec du pain pour un plat complet.
- Personnalisez la décoration avec des olives et des œufs durs.
Ingrédients
- Piment vert - un peu piquant 250 grammes
- Tomate 200 grammes
- Oignon 1
- Ail 5 gousses
- Sel
- Coriandre en poudre
- Huile
- Oeuf dur 1
- Thon
- Olives - pour la décoration
Préparation
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Étape 1Faites griller le piment, les tomates, l'oignon et l'ail. Puis, une fois tout grillé, pelez tout (piment, tomate, ail, oignon).
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Étape 2Une fois que c'est fait, mixez tout dans un mixeur (attention, ne pas trop mixer, utilisez le pulse). Puis, salez, ajoutez la coriandre et l'huile, mélangez le tout à la fourchette.
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Étape 3Mettez dans une assiette puis décorez à votre choix. Ça se mange avec du pain.
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Publié par tounsi
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des piments verts légèrement piquants pour obtenir le meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
La salade Mechouia peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable de la consommer le jour même pour une meilleure fraîcheur.
La salade Mechouia se sert généralement avec du pain, mais elle peut également être accompagnée de thon, d'œufs durs et d'olives pour une présentation plus riche.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou une autre huile de votre choix, mais l'huile d'olive est recommandée pour son goût.
Oui, la salade Mechouia est végétarienne, mais si vous ajoutez du thon ou des œufs, elle devient non végétarienne.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'accompagnement.
Traditionnellement, la salade Mechouia se sert froide ou à température ambiante.
La salade Mechouia est riche en vitamines grâce aux légumes grillés et contient des antioxydants, ce qui en fait un plat sain.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Invité
invités charmés!!
tounsi
derien
rima
MERCI POUR LES RECETTES ILS ONT TRéS BON
sanabel
moi aussi je les dédjà gouter auparavant c délicieux merci tounsi
tounsi
derien
sunny
j'adore; chez nous en Algérie on ne met pas d'oignons on l'appelle hmis , mé celui là c bon mmmmmmmmmmmmmmm je l'ai gouté en Tunisie très très bon , merci pr la recette , bonne continuation
fifibrand
APPROUVEE.