Seches franc-contoise
Une recette de dessert originale par Christal
4 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
300Gr de farine80 Gr de beurre fondu1 C a s de sucre fin4 Cas d'eau4 Casoupe de creme2 Jaunes d'oeufs1 Pincee de sel.
Préparation
Dans un saladier bien melanger la farine et le beurre.
Ajouter l'eau, les jaunes d'oeufs, la creme, le sucre et le sel.
Bien melanger.
Laisser reposer la pate 2 h.
Etendre la pate tres fine.
Decouper des rectangles, des triangles a la roulette.
Les mettre sur une plaques, les saupoudrer de sucre fin.
Enfourner a 180 degre environ 10 a 15 mn surveiller car sa va tres vite.
Les retirer dès que s'est doré.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 35,3 g
Lipides 12,3 g
Publié par Christal
Ça a l'air bon !
4 commentaires
jeanmerode
cuisine en liberté,bonne patisserie, gros bisous
CocoJ
Pas d'oeufs dans la véritable recette franc-comtoise (avec un "m", c'est encore mieux), surtout pas...Et il faut que les sèches caramélisent dans le four et sortent très dorées. Normalement, elles forment quelques cloques à la cuisson, gonflent un peu. On ajoute traditionnellement une noisette de beurre sur chaque part prédécoupée à la roulette avant d'enfourner.Bref, les sèchent ne ressemblent guère à la photo qui nous est montrée et la réalisation est à revoir.Les vraies sèches franc-comtoises sont un délice, chez nous on adore ça.
nicolase
hum trés original biz
nicolase
hum trés original biz