Carrot Cake
Une recette de dessert moelleuse par Véronique et la Chouquetterie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
Pour le carrot cake 160 g de farine, 40 g de poudre d’amande, 4 œufs, 200 g de sucre cassonade, 135 g d’huile neutre, colza pour ma part, 250 g de carottes râpées finement, 1 sachet de levure la rose,
Pour la garniture : cannelle moulue, épices à pain d’épices, muscade, fleur de sel, zeste de mes 2 clémentines corses, noix de pécan, noix, amandes, cranberries
Pour le glaçage : 150 g de philadelphia 50 g de beurre 50 g de sucre glace zeste de mes clémentines corses
Préparation
A - Epluchez vos carottes et râpez les !
B - Fouettez les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
C - Ajouter l'huile + les carottes râpées + le zeste de vos clémentines.
D - Mélangez farine + levure + épices + sel, ajouter ensuite les épices + les fruits secs.
E - Mettre un rond de papier cuisson au fond de votre moule à manquer, et verser votre carrot cake et c'est parti pour 45 mn environ à 170°C !
F - Une fois le carrot cake cuit, le ccc donc, démoulez-le sur un plat, verser le jus de votre clémentine sur le gâteau encore chaud et remettez le moule sur votre gâteau pour garder tout le moelleux !
G - Dans la cuve de votre robot ou au fouet électrique, verser le philadelphia ainsi que le beurre mou et le sucre glace et fouetter. Une fois votre carrot cake refroidi, y mettre votre glaçage et remettre un peu de zeste de clémentine et quelques fruits secs !
Mots-clés: automnal, café gourmand, cannelle, carrot cake, cream cheese, dessert facile, épices, fait maison, fêtes, gâteau américain, gâteau maison, gâteau moelleux, gourmandise, Noël, noix, pâtisserie, pâtisserie maison, recette facile, sucre
Une portion (env. 230 g) :
Calories 690 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 66,9 g
Lipides 36,9 g
Publié par Véronique et la Chouquetterie
