Crêpes complètes à la savoyarde PASKI FAI FROID !
Une recette de plat facile et rapide par WonderAlice
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Galette de sarrasin 2
- Œuf 2
- Fromage à raclette 4 tranches
- Jambon blanc 2 tranches
- Crème fraîche épaisse 2 cuillères à cafés
- Sel
- Poivre
- Beurre 1 noix
Préparation
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Étape 1Couper le fromage et le jambon en dés.
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Étape 2Faire chauffer une poêle, y faire fondre une mini noisette de beurre, et y placer la galette du côté le moins cuit. Casser un œuf en son centre, et ajouter la moitié des dés de fromage et de jambon. Ajouter 1 cc de crème fraîche épaisse, et plier la crêpe en rabattant les côtés de la galette.
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Étape 3Une fois le dessous doré, retourner délicatement à l'aide d'une spatule, et faire dorer l'autre face. Renouveler à l'identique pour la seconde crêpe. Servir chaud avec une salade verte !
Pour 100 g :
Calories 183 kcal
Protéines 13 g
Glucides 1 g
Lipides 12 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et frais, il équilibre la richesse du fromage à raclette.
- Chardonnay: Rond et beurré, il complète les saveurs crémeuses des galettes.
- Pinot Noir: Léger et fruité, il apporte une belle fraîcheur face au jambon et au fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage à burger, le gouda ou le fromage de chèvre.
Pour des crêpes plus croustillantes, assurez-vous de bien chauffer la poêle et d'utiliser une petite quantité de beurre pour la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer les galettes de sarrasin à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Ces crêpes se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons pour plus de saveur.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Pour réchauffer les crêpes, utilisez une poêle à feu doux ou un four à basse température pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
Oui, en utilisant des galettes de sarrasin, cette recette est naturellement sans gluten.
Cette recette donne 2 portions, mais vous pouvez facilement multiplier les ingrédients pour en faire plus.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème végétale pour une option plus légère.
Ça a l'air bon !
Votes
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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Invité
Mmmmmmm