Gaufres de Liège diététiques !
1 Commentaires
199 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un matin ensoleillé, laissez-vous tenter par l'odeur délicieuse des gaufres fraîchement préparées qui envahit votre cuisine, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. Ces gaufres de Liège diététiques sont légèrement croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur, idéales pour un petit-déjeuner gourmand sans culpabilité. Avec des ingrédients soigneusement choisis, elles offrent un équilibre parfait entre plaisir et légèreté, pour un moment savoureux à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine complète pour un goût plus riche et une texture plus intéressante.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser la saveur de vos gaufres.
- Pour une version encore plus légère, remplacez le beurre par de la compote de pommes.
- Laissez reposer la pâte plus longtemps pour des gaufres plus moelleuses.
- Servez vos gaufres avec des fruits frais ou un coulis de fruits pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût unique, essayez d'ajouter des zestes d'agrumes dans la pâte.
- N'oubliez pas de préchauffer le gaufrier pour obtenir une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Farine de blé T55 200 grammes
- Farine complète T150 100 grammes
- Œufs 2
- Beurre doux 100 grammes
- Bicarbonate de soude 1 pincée
- Cassonade 2 cuillères à soupes
- Fructose 50 grammes
- Lait de soja tiède 80 grammes
- Levure de boulanger Briochin 1 sachet
- Extrait de fleur d'oranger 1 cuillère à café
- Sucre perlé 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Faire tiédir le lait de soja et délayer la levure dans le lait.
-
Étape 2Faire fondre le beurre.
-
Étape 3Former un puits dans la farine mélangée au sucre et au fructose, ajouter les 2 œufs battus, le beurre fondu, l'extrait de fleur d'oranger, et la levure délayée dans le lait de soja.
-
Étape 4Tout mélanger jusqu'à obtention d'une pâte non collante. Couvrir et laisser reposer 2 heures.
-
Étape 5Ajouter 2 cs de sucre perlé et mélanger grossièrement avant de diviser en boules de 60 g environ.
-
Étape 6Faire chauffer le gaufrier et y placer les boules de pâte pour 3/5 minutes de cuisson !
-
Étape 7Servir saupoudré de sucre glace ! YUMMI !
Mots-clés: diétetique, gauffres
Une portion (env. 110 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 48,4 g
Lipides 14,6 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de lait végétal comme le lait d'amande ou le lait de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût des gaufres.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre classique ou du sucre de coco, mais cela affectera le niveau de douceur.
Les gaufres peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les gaufres. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
La farine T55 est une farine blanche plus raffinée, tandis que la farine T150 est une farine complète qui contient plus de fibres et de nutriments.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou même des pépites de chocolat à la pâte avant de cuire les gaufres.
Les gaufres sont prêtes lorsque elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur. Vous pouvez les retirer du gaufrier lorsque la vapeur cesse de s'échapper.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un substitut comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Un gaufrier classique ou un gaufrier à gaufres belges fonctionnera bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût des gaufres.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
soizic45
merci ALICE pour tes gaufres détiétiques parfaites des bisous