Le Printemps c'est fait, on passe direct à l'Été ! Maxi salade saumon, thon, avocat et noix de pécan !
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'été arrive et avec lui cette maxi salade colorée qui met à l'honneur des ingrédients frais et légers. Parfaite pour les journées ensoleillées, elle associe saumon, thon, avocat et noix de pécan pour une explosion de saveurs. Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial en extérieur, cette recette allie textures croquantes et assaisonnement subtil pour satisfaire toutes vos envies de fraîcheur estivale.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour une salade plus savoureuse.
- Ajoutez des protéines comme le saumon et le thon pour un repas complet.
- Variez les textures en ajoutant des noix de pécan pour un croquant agréable.
- Utilisez un bon vinaigre balsamique pour rehausser les saveurs.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Servez la salade bien fraîche pour une meilleure expérience gustative.
- Personnalisez la recette en ajoutant vos légumes préférés.
Ingrédients
- Salade mélangée 1
- Chou blanc 0.25 unité
- Tomate 1
- Carotte 1
- Avocat mûr 1
- Noix de pécan non salées 2 poignées
- Saumon fumé d'Écosse 4 tranches
- Thon nature à la vapeur 1 petite boîte
- Graines de pavot 2 cuillères à cafés
- Cranberries séchées 1 poignée
- Vinaigre balsamique
- Huile de colza
- Jus de citron
Préparation
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Étape 1Dans deux grandes assiettes, placer 1 grosse poignée de salade mélangée.
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Étape 2Laver et couper les légumes : hacher fin le 1/4 de chou blanc, la tomate en tranches, la carotte en mini dés, l'avocat en tranches, et les superposer dans cet ordre et en étoile dans l'assiette.
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Étape 3Égoutter le thon et l'arroser de jus de citron : mettre les miettes dans le centre de la salade. Couper les tranches de saumon en lardons, les disposer, arroser de jus de citron, et parsemer d'1 cc de graines de pavot, puis d'une poignée de noix de pécan, et enfin de cranberries séchées.
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Étape 4Arroser d'un filet d'une vinaigrette light réalisée avec 2 cs de vinaigre balsamique et 1 cs d'huile de colza.
Mots-clés: avocat, cranberries, noix de pécan, pavot, salade, saumon, thon
Une portion (env. 410 g) :
Calories 536 kcal
Protéines 37,2 g
Glucides 8,3 g
Lipides 28,9 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon et l'avocat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, idéal pour accompagner les salades estivales, apportant une touche de fruité et de fraîcheur.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et minéral qui s'accorde bien avec le thon et les noix de pécan, sans masquer les saveurs délicates de la salade.
Questions fréquentes
Les ingrédients principaux sont : salade mélangée, chou blanc, tomate, carotte, avocat, noix de pécan, saumon fumé, thon à la vapeur, graines de pavot et cranberries séchées.
Pour la vinaigrette, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique avec 1 cuillère à soupe d'huile de colza.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du poulet grillé ou des crevettes pour une variante.
Oui, cette salade est diététique et convient aux régimes légers grâce à ses ingrédients frais et sains.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour conserver la fraîcheur des ingrédients.
Vous pouvez utiliser des noix de cajou, des amandes ou des noisettes comme alternative.
La salade ne se conserve pas bien une fois mélangée, mais les ingrédients séparés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour.
Une boisson fraîche comme un thé glacé ou une limonade légère accompagne bien cette salade.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des radis ou des poivrons selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
kekeli
Une belle salede qui donne envie.
catounette
Bienvenue ta salade,pas envie de manger chaud avec ce temps chaud,merci Alice,je me régale les yeux avant de la déguster,merci