Mince Pies pour un Noël traditionnel British !
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Mince Pies sont une véritable institution lors des fêtes de Noël au Royaume-Uni, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles. À l'origine, ces petites tartes étaient garnies de viande hachée, symbole d'abondance et de prospérité, mais la recette a évolué pour devenir une douceur sucrée incontournable. Chaque année, les Mince Pies sont préparées pour célébrer le voyage des Rois Mages, représentant les douze jours qui suivent la naissance de Jésus.
La forme étoilée sur le dessus de ces tartelettes rappelle l'étoile de Bethléem qui guida les mages vers l'enfant divin, tout comme l'étoile du berger qui les accompagna tout au long du chemin. Aujourd'hui, ces douceurs sont souvent partagées en famille ou entre amis, faisant partie intégrante des traditions de Noël. Leur goût épicé et réconfortant évoque les souvenirs d'enfance et la magie des fêtes.
Vous pouvez trouver le Mincemeat de la marque Robertson's dans le rayon British de votre supermarché ou sur des épiceries en ligne. Il est aussi possible de le préparer soi-même, même si la recette est assez longue. Pour ma part, il ne me restait pas assez de Mincemeat pour toutes mes tartelettes, alors j'ai complété avec des amandes entières pour la moitié d'entre elles.
La forme étoilée sur le dessus de ces tartelettes rappelle l'étoile de Bethléem qui guida les mages vers l'enfant divin, tout comme l'étoile du berger qui les accompagna tout au long du chemin. Aujourd'hui, ces douceurs sont souvent partagées en famille ou entre amis, faisant partie intégrante des traditions de Noël. Leur goût épicé et réconfortant évoque les souvenirs d'enfance et la magie des fêtes.
Vous pouvez trouver le Mincemeat de la marque Robertson's dans le rayon British de votre supermarché ou sur des épiceries en ligne. Il est aussi possible de le préparer soi-même, même si la recette est assez longue. Pour ma part, il ne me restait pas assez de Mincemeat pour toutes mes tartelettes, alors j'ai complété avec des amandes entières pour la moitié d'entre elles.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour une pâte plus facile à travailler.
- Préchauffez le four à 160°C avant de commencer la cuisson.
- Abaissez la pâte sur un plan bien fariné pour éviter qu'elle ne colle.
- Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes amusantes pour la décoration.
- Laissez refroidir les tartelettes sur une grille pour éviter qu'elles ne deviennent détrempées.
- Ajoutez du sucre glace sur le dessus pour une touche sucrée et festive.
- Conservez les mince pies dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Farine de blé complet 300 grammes
- Beurre mou 200 grammes
- Fructose 40 grammes
- Cassonade - pour le goût 1 cuillère à café
- Cassonade 80 grammes
- Mincemeat Robertson's - rayon épicerie anglaise 1 pot
Préparation
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Étape 1Les mince pies sont une tradition anglaise de Noël - il faut en faire 12, représentant le périple de 12 jours des rois mages pour venir admirer le Christ à Bethléem.
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Étape 2Réaliser une pâte sablée en travaillant le beurre mou dans la farine et le sucre : je le fais à la fourchette, mais vous pouvez le faire du bout des doigts.
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Étape 3Préchauffer le four à 160°C.
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Étape 4Abaisser la pâte sur un plan fariné, et tapisser 12 mini moules à tartes. Y étaler une cuiller à soupe de Mince Meat, parsemer d'amandes effilées.
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Étape 5Avec le reste de pâte abaissée, réaliser à l'aide d'un emporte-pièces en forme d'étoiles 1 étoile pour chaque tartelette. Placer ces étoiles sur les tartes avant de les enfourner 15/20 min.
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Étape 6Sortir du four et laisser refroidir 10 min, puis démouler et placer pour refroidissement complet sur une grille, et saupoudrer de sucre glace !
Mots-clés: mince pies; noel, tartelettes
Une portion (env. 140 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 49,4 g
Lipides 21,9 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Le Mincemeat est un mélange traditionnel de fruits secs, d'épices et parfois de viande, utilisé dans les Mince Pies. Il est souvent disponible en pot dans les épiceries anglaises.
Oui, vous pouvez faire votre propre pâte sablée en mélangeant de la farine, du beurre et du sucre. La recette ci-dessus utilise 300 g de farine de blé complet et 200 g de beurre mou.
Cette recette permet de réaliser 12 Mince Pies.
Le four doit être préchauffé à 160°C.
Les Mince Pies doivent être cuites au four pendant 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le fructose et la cassonade par d'autres types de sucre selon vos préférences.
Vous pouvez décorer vos Mince Pies avec des étoiles découpées dans la pâte ou en les saupoudrant de sucre glace après la cuisson.
Le Mincemeat est généralement disponible dans le rayon épicerie anglaise de votre supermarché ou dans des épiceries en ligne.
Oui, vous pouvez congeler les Mince Pies après cuisson. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les congeler.
Les Mince Pies sont une tradition anglaise de Noël, symbolisant le voyage des rois mages vers Bethléem.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Wonderalice
De la marmelade melangee a des raisins secs ?
Chris07
par quoi pourrais-jeremplacer le "mincemeat" ??
ou qu'est-ce qu'il y a dedans ?
catounette
J'en ai goûté il y a longtemps,c'est trop bon! merci!
soizic45
merci ALICE une superbe recette pafaite des gros bisous