Aiguillettes de poulet au radis noir.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le radis noir, souvent méconnu, se révèle être un atout de choix dans cette recette d'aiguillettes de poulet. Ce légume racine, au goût piquant et légèrement sucré, apporte une touche de fraîcheur et de caractère à ce plat savoureux. En plus de sa saveur unique, le radis noir est riche en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un ingrédient nutritif.
Sa cuisson en cocotte minute permet de conserver toute sa texture croquante. Associé harmonieusement avec les aiguillettes de poulet et la sauce tomate, il crée une expérience culinaire délicieuse et équilibrée. Découvrez comment le radis noir peut transformer un plat classique en une véritable explosion de saveurs.
Sa cuisson en cocotte minute permet de conserver toute sa texture croquante. Associé harmonieusement avec les aiguillettes de poulet et la sauce tomate, il crée une expérience culinaire délicieuse et équilibrée. Découvrez comment le radis noir peut transformer un plat classique en une véritable explosion de saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le radis noir afin d'obtenir des cubes uniformes.
- Pour une cuisson plus rapide, vous pouvez blanchir le radis noir dans de l'eau bouillante avant de le cuire en cocotte.
- Ajoutez un peu de sucre à la sauce tomate pour équilibrer l'acidité.
- Pour plus de saveur, faites mariner les aiguillettes de poulet dans de l'huile d'olive et des herbes avant la cuisson.
- Servez avec un accompagnement de légumes ou de riz pour un repas complet.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
- Pour une touche finale, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
Ingrédients
- Aiguillettes de poulet 350 grammes
- Sauce tomate 1 bocal
- Oignon rouge - ou autre 1
- Radis noir 1
- Romarin - Un peu
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Eplucher le radis noir et couper en cubes.
-
Étape 2Cuire les cubes de radis noir en cocotte minute. Quand la soupape tourne, compter 10 minutes.
-
Étape 3Ôter et émincer l'oignon.
-
Étape 4Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive, les aiguillettes et l'oignon. Mélanger et faire revenir pendant 10 minutes.
-
Étape 5Ajouter la sauce tomate et le romarin. Mélanger et cuire pendant 5 à 10 minutes.
-
Étape 6Dresser vos assiettes.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 44,2 g
Glucides 2,5 g
Lipides 34,4 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet et la sauce tomate.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'accorde bien avec le radis noir et le romarin.
- Rosé: Un rosé sec et aromatique, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs du plat.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 20 à 25 minutes, incluant 10 minutes pour les cubes de radis noir et 10 à 15 minutes pour les aiguillettes de poulet.
Oui, vous pouvez remplacer le radis noir par d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes, mais cela modifiera légèrement le goût du plat.
Oui, vous pouvez préparer les aiguillettes de poulet et la sauce à l'avance. Réchauffez simplement avant de servir.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate de votre choix, qu'elle soit maison ou en bocal. Assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos préférences, comme du thym, du basilic ou du paprika.
Cette recette est généralement faible en glucides et riche en protéines, ce qui peut convenir à plusieurs régimes, mais vérifiez les ingrédients pour les allergies ou restrictions alimentaires.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez utiliser des aiguillettes de poulet congelées, mais assurez-vous de bien les décongeler avant la cuisson.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une salade verte.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Tatie
merci, rosinette.
tu peut le cuisiné comme des navets.bises.www
rosinette
le radis noir comme ça connait pas je le mange souvent cru avec du beurre et du sel