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Aiguillettes de poulet aux dés de légumes Provençale.

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recette Aiguillettes de poulet aux dés de légumes Provençale.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Les aiguillettes de poulet aux dés de légumes provençale sont un plat qui évoque le soleil et la chaleur du sud de la France. Ce mélange coloré de poivrons, de courgettes et de tomates apporte une belle fraîcheur et une touche de légèreté à un repas. C'est une recette simple à réaliser, parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner des invités lors d'un repas convivial. Pour ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes, l'ajout d'herbes comme le thym ou le basilic peut rehausser encore plus le goût de ce plat. N'hésitez pas à varier les légumes selon les saisons et vos envies.

Par exemple, des aubergines ou des carottes peuvent également faire l'affaire. Une petite astuce : pour un poulet encore plus savoureux, pensez à mariner les aiguillettes dans un peu d'huile d'olive, de citron et d'herbes avant la cuisson. Cela apportera une belle profondeur de saveur. Enfin, ce plat se marie très bien avec du riz ou des pâtes, ce qui en fait un repas complet et équilibré. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par les saveurs du sud avec cette recette délicieuse et réconfortante.

Ingrédients:

Aiguillettes de poulet 350 grammes
Poivron vert 1
Poivron rouge 1
Petites tomates 3
Courgette 1
Oignon rouge 1
Gousses d'ail 4
Persil frisé
Marmite de légumes 1
Peaux de courgettes - lavées et coupées en losanges
Peaux de tomates - lavées et coupées en losanges

Préparation:

Étape 1

Laver et couper en dés les poivrons vert et rouge.
Étape 2

Laver et couper en dés la courgette.
Étape 3

Laver et couper en cubes les tomates.
Étape 4

Ôter la pelure d'oignon et couper en dés.
Étape 5

Couper les gousses d'ail et ôter le germe du milieu.
Étape 6

Hacher le persil frisé.
Étape 7

Dans une cocotte, mettre l'huile d'olive, l'oignon et les aiguillettes de poulet. Faire revenir quelques minutes.
Étape 8

Enlever les aiguillettes de poulet et les mettre de côté.
Étape 9

Dans la cocotte, ajouter l'huile d'olive, les poivrons et la courgette. Mélanger avec une cuillère en bois.
Étape 10

Couvrir d'un couvercle et cuire pendant 15 minutes.
Étape 11

Ajouter les dés de tomates, l'ail et la marmite de légumes. Mélanger avec une cuillère en bois.
Étape 12

Cuire doucement pendant 10 minutes.
Étape 13

Rajouter les aiguillettes de poulet sur les légumes et parsemer de persil haché.
Étape 14

Mélanger avec une cuillère en bois.
Étape 15

Couvrir d'un couvercle et cuire pendant 10 minutes.
Étape 16

Dresser vos assiettes.