Avocat garni de crudités.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le jardin des saveurs, un avocat bien mûr attend d'être garni de délicieux ingrédients. Les rillettes de porc se transforment en boulettes prêtes à faire sensation sur la table. Les petits haricots rouges, avec leur belle couleur, et les tomates cerises, pétillantes comme des bulles de soda, se joignent à la fête.
Les tranches de fromage fondu roulent en croissants, apportant une touche gourmande au festin. Un mélange joyeux et coloré pour un repas convivial.
Les tranches de fromage fondu roulent en croissants, apportant une touche gourmande au festin. Un mélange joyeux et coloré pour un repas convivial.
Trucs & Astuces
- Choisissez un avocat mûr pour une texture crémeuse et un goût optimal.
- Préparez les ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors du montage de l'avocat garni.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Variez les légumes selon la saison pour une recette toujours renouvelée.
- Servez frais pour une meilleure expérience gustative.
- Utilisez des œufs de qualité pour un goût plus riche et une meilleure présentation.
- Accompagnez d'une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
- Avocat - Poids de 776 g 1 gros
- Rillettes de porc 1 petit pot
- Œufs durs 3 gros
- Légumes de macédoine 1 petite boîte
- Salsifis 1 petite boîte
- Haricots rouges 1 petite boîte
- Salade un peu
- Tomates rouges des
- Olives noires des
- Fromage fondu 2 tranches
- Feuilles de sauge
- Herbes pour salade 1 cuillère à café
- Vinaigrette d'échalotes 1
Préparation
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Étape 1Égoutter les salsifis, légumes et haricots rouges.
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Étape 2Passer sous l'eau les tomates cerises.
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Étape 3Couper l'avocat en deux et ôter le noyau.
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Étape 4Laver et essorer les feuilles de salade.
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Étape 5Couper en rectangles les fromages fondus.
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Étape 6Rouler façon croissant les fromages.
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Étape 7Faire des boulettes de rillettes de porc.
-
Étape 8Les rouler dans vos mains.
-
Étape 9Servir avec une mayonnaise citronnée.
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Pour choisir un avocat mûr, pressez doucement la peau. S'il cède légèrement, il est mûr. Évitez ceux qui sont trop mous ou qui présentent des taches noires.
Oui, vous pouvez remplacer les rillettes de porc par du houmous, du fromage frais ou une autre pâte à tartiner de votre choix.
Pour conserver un avocat coupé, appliquez un peu de jus de citron sur la chair exposée et enveloppez-le dans du film plastique avant de le placer au réfrigérateur.
Vous pouvez ajouter des carottes râpées, du concombre, des radis ou des poivrons pour plus de croquant et de couleur.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable d'assembler le plat juste avant de servir pour éviter que l'avocat ne brunisse.
Une vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de moutarde se marie très bien avec les saveurs de ce plat.
Oui, vous pouvez ajouter des crevettes, du poulet grillé ou du thon pour en faire un plat plus complet.
Pour un plat végétalien, remplacez les rillettes de porc par du tofu mariné ou une tapenade d'olive et utilisez des fromages végétaliens.
Cette recette prend environ 20 à 30 minutes à préparer, selon votre rapidité à couper les ingrédients.
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Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
comme tu le dit phatty.bises.
Tatie
merci: ma truffe.bises.www
ma truffe
trop bien ,merci bizzzzzzzz
Tatie
merci: rosinette.
bises.www
rosinette
belle présentation et originale
Tatie
merci: Jean.pour tout.bises.www
jeanmerode
belle salade d avocat,originale et comme d habitude belle présentation,bravo