Beignets à l'ananas.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, l'odeur sucrée des beignets à l'ananas envahit la cuisine. Ces petites douceurs croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur sont idéales pour apporter une touche exotique à un goûter en famille. Préparés avec des tranches d'ananas juteuses, ces beignets se réalisent facilement et sont irrésistibles.
La combinaison du sucre vanillé et du rhum offre une note parfumée qui ravit les papilles. Servis chauds et saupoudrés de sucre glace, ces beignets promettent un moment de partage et de plaisir inoubliable.
La combinaison du sucre vanillé et du rhum offre une note parfumée qui ravit les papilles. Servis chauds et saupoudrés de sucre glace, ces beignets promettent un moment de partage et de plaisir inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ananas frais pour un goût plus intense et une texture agréable.
- Ne pas trop faire frémir l'huile pour éviter que les beignets ne brûlent à l'extérieur et restent crus à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Faites frémir les beignets par petites quantités pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de l'huile (environ 180°C est idéal).
- Servez immédiatement après la friture pour profiter de leur croustillant.
- Variez les garnitures en ajoutant des épices comme la cannelle ou la noix de muscade dans la pâte.
Ingrédients
- Ananas - Provenant de 3 boîtes 28 tranches
- Farine tamisée 160 grammes
- Sucre en poudre 60 grammes
- Lait 300 millilitres
- Œufs - Gros 2
- Sucre vanillé 1 sachet
- Levure sèche 0.5 sachet
- Rhum - Un peu de gouttes (facultatif)
- Huile - Pour la friture
- Petites meringues
Préparation
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Étape 1Verser l'huile à friture dans une bassine.
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Étape 2Égoutter les ananas au sirop.
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Étape 3Dans un grand saladier, mettre les œufs et le sucre en poudre, puis mélanger.
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Étape 4Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau.
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Étape 5Ajouter le lait et mélanger.
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Étape 6Ajouter le sucre vanillé et la levure.
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Étape 7Laisser la pâte reposer 1 heure au frigo.
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Étape 8Au bout de 1 heure, sortir la pâte du frigo et ajouter des tranches d'ananas égouttées.
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Étape 9Faire frire les tranches d'ananas rapidement.
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Étape 10Sortir les tranches avec une écumoire et les faire égoutter sur un essuie-tout.
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Étape 11Mettre les tranches sur un plat et parsemer de sucre glace.
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Étape 12Servir en ajoutant des petites meringues dans les beignets d'ananas.
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en tranches et de les égoutter correctement avant de les utiliser.
Les beignets à l'ananas sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais. Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant de l'utiliser.
Il est recommandé d'utiliser une huile ayant un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin, pour la friture.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par une alternative végétale comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine.
Non, les petites meringues sont facultatives. Vous pouvez les ajouter pour une touche sucrée ou les omettre selon vos préférences.
Vous pouvez tester la chaleur de l'huile en y plongeant une petite goutte de pâte. Si elle remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour donner plus de saveur à la pâte.
Les beignets cuisent rapidement, généralement en 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez congeler les beignets après les avoir frits. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci: Jean,à bientôt.bisous.www
jeanmerode
tres beaux beignets
Tatie
merci rosinette.
au plaisir.bises.www
rosinette
ça doit être très bon