Blettes à la sauce tomates cuisinées et gratinées.
5 Commentaires
140 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans la douceur d'un après-midi ensoleillé, les parfums de la cuisine embaument l'air. Les blettes à la sauce tomate, gratinées avec soin, promettent un repas réconfortant. Ce plat s'élabore avec des ingrédients simples, mais offre une explosion de saveurs.
Le mélange de gruyère fondant et d'herbes de Provence rehausse chaque bouchée. Servies dans des ramequins dorés au four, ces blettes deviennent à la fois élégantes et rassurantes. Idéales pour un dîner entre amis ou en famille, elles séduiront à coup sûr les gourmands.
Le mélange de gruyère fondant et d'herbes de Provence rehausse chaque bouchée. Servies dans des ramequins dorés au four, ces blettes deviennent à la fois élégantes et rassurantes. Idéales pour un dîner entre amis ou en famille, elles séduiront à coup sûr les gourmands.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les blettes afin d'éviter d'écraser les tiges.
- Ajoutez un peu de citron à l'eau de cuisson pour rehausser la saveur des blettes.
- Ne pas trop cuire les blettes, elles doivent rester légèrement croquantes pour une meilleure texture.
- Parsemez le fromage sur le dessus juste avant de mettre au four pour obtenir une belle croûte dorée.
- Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter que le gratin ne brûle.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Blettes - des tiges des
- Gruyère - râpé 100 grammes
- Sauce tomates cuisinées - maison 1 bocal
- Huile d'olive 1 filet
- Herbes de Provence
- Ramequins 2
- Olives noires des
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.
-
Étape 2Couper les feuilles de blettes et enlever les fils des tiges avec un couteau.
-
Étape 3Couper les tiges de blettes et les passer sous l'eau.
-
Étape 4Cuire les blettes dans une eau bouillante salée et citronnée.
-
Étape 5Une fois cuites, passer les blettes dans une passoire.
-
Étape 6Ouvrir un bocal de sauce tomates cuisinées.
-
Étape 7Huiler les deux ramequins.
-
Étape 8Dans les ramequins huilés, mettre une couche de sauce tomates, puis les blettes cuites, et recouvrir de sauce tomates.
-
Étape 9Parsemer de gruyère râpé, d'herbes de Provence et d'olives noires.
-
Étape 10Mettre au four et baisser la température à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
-
Étape 11
-
Étape 12
-
Étape 13
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des blettes et la richesse de la sauce tomate.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges et d'épices, qui s'accorde bien avec les herbes de Provence et la sauce tomate.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et aromatique, qui apportera une touche de fraîcheur et équilibrera les saveurs du plat gratiné.
Questions fréquentes
Il faut couper les feuilles de blettes et enlever les fils des tiges avec un couteau. Ensuite, coupez les tiges et passez-les sous l'eau.
Préchauffez le four à 200°C pendant 10 minutes avant de commencer la cuisson.
Les blettes doivent être cuites dans une eau bouillante salée et citronnée, puis égouttées dans une passoire.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce tomate du commerce si vous ne souhaitez pas préparer une sauce maison.
Le gratin est prêt lorsque le fromage est bien doré et que les bords commencent à bouillonner. Cela prend environ 20 à 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes ou des épices selon vos préférences.
Servez le gratin chaud, directement dans les ramequins, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez remplacer les blettes par des épinards ou du chou frisé si vous le souhaitez.
Cette recette donne environ 2 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
5 commentaires
Tatie
bonjour: & merci Mirabelles54. essaye et tu me dit ton verdict.bises.tatie.
Mirabelle 54
Je dois avouer que je n'aime pas trop les blettes mais préparées comme cela je devrais aimer !
Tatie
bon samedi et merci beaucoup. italmo et Jean. bises. tatie.
jeanmerode
superbe gratin
italmo
TRES TRES BEAU GRATIN MERCI TATIE