Boulgour fruits de mer et champignons.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le boulgour aux fruits de mer et champignons est une recette qui évoque la mer et la fraîcheur. C'est un plat simple à préparer, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec ses ingrédients variés, il offre une belle palette de saveurs qui ravira les amateurs de fruits de mer. Pour ceux qui aiment les plats réconfortants, ce mélange de boulgour, de saumon, de crevettes et de noix de Saint-Jacques est une véritable invitation à la gourmandise.
Une astuce pour rehausser le goût : n'hésitez pas à ajouter un peu de citron ou de zestes d'agrumes pour apporter une touche d'acidité qui équilibrera les saveurs marines.
Les feuilles de menthe et les petites fleurs de jardin en décoration ne sont pas seulement esthétiques, elles ajoutent également une note de fraîcheur. Pour les cuisiniers pressés, le boulgour est un excellent choix car il cuit rapidement et se marie bien avec de nombreux ingrédients. Ce plat peut également être préparé à l'avance et réchauffé, ce qui en fait une option pratique pour les repas de la semaine. En somme, cette recette de boulgour aux fruits de mer et champignons est une belle façon de savourer les délices de la mer tout en restant simple et accessible. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette belle aventure culinaire !
Les feuilles de menthe et les petites fleurs de jardin en décoration ne sont pas seulement esthétiques, elles ajoutent également une note de fraîcheur. Pour les cuisiniers pressés, le boulgour est un excellent choix car il cuit rapidement et se marie bien avec de nombreux ingrédients. Ce plat peut également être préparé à l'avance et réchauffé, ce qui en fait une option pratique pour les repas de la semaine. En somme, cette recette de boulgour aux fruits de mer et champignons est une belle façon de savourer les délices de la mer tout en restant simple et accessible. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette belle aventure culinaire !
Trucs & Astuces
- Utilisez du boulgour entier pour une texture plus intéressante et des bienfaits nutritionnels accrus.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser les saveurs de votre plat.
- Ne pas trop cuire les fruits de mer pour préserver leur tendreté et leur goût.
- Servez chaud avec un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
- Préparez à l'avance le boulgour pour gagner du temps lors du dressage.
- Variez les fruits de mer selon vos préférences ou les saisons pour diversifier les saveurs.
- Utilisez un bouillon maison pour une profondeur de goût supplémentaire.
Ingrédients
- Boulgour 300 grammes
- Surimi 12 bâtonnets
- Champignons émincés 1 boîte
- Saumon 1 médaillon
- Petites crevettes roses 1 boîte
- Noix de Saint-Jacques 8
- Eau 10 centilitres
- Gruyère râpé
- Marmite de légumes 1
Préparation
-
Étape 1Dans une poêle haute, ajouter l'huile d'olive, les moules, le saumon rose et les noix de Saint-Jacques.
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Étape 2Mélanger, puis ajouter les crevettes roses et les champignons.
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Étape 3Mélanger à nouveau et cuire pendant 10 minutes.
-
Étape 4Ajouter les bâtonnets de surimi, la marmite de légumes et l'eau.
-
Étape 5Mélanger et cuire pendant 10 minutes.
-
Étape 6Cuire le boulgour pendant 15 minutes dans une eau bouillante et salée.
-
Étape 7Dresser vos assiettes et votre plat.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre les saveurs marines.
- Chardonnay: Rond et beurré, il accompagne bien le saumon et les noix de Saint-Jacques.
- Rosé de Provence: Léger et aromatique, il se marie parfaitement avec les fruits de mer et les plats estivaux.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation et de cuisson est d'environ 35 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le boulgour par du quinoa ou du riz, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer les fruits de mer et les champignons à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient plusieurs types de fruits de mer et n'est pas adaptée aux personnes allergiques.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits de mer surgelés, mais assurez-vous de bien les décongeler avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser du parmesan ou du fromage de chèvre selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Tatie
merci bien.italmo. bisous.
italmo
PLAT TRES SAIN ET BON MELANGE DE FRUITS DE MER
Tatie
Invité et félicia.merci, bises.