Cake au jambon et Parmesan
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le cake au jambon et Parmesan est une délicieuse spécialité de la cuisine française. Ce plat savoureux est parfait pour les pique-niques et les repas en plein air. Il apporte une touche conviviale à chaque occasion.
Le jambon, ingrédient phare, est souvent présent lors des fêtes et des rassemblements familiaux. Le Parmesan, quant à lui, ajoute une richesse et une profondeur de goût inégalées. Ce cake se distingue par sa simplicité, tout en étant un véritable régal pour les papilles.
Il incarne l'art de mixer des ingrédients de qualité pour créer un plat réconfortant. Sa popularité traverse les générations, en faisant un incontournable de nombreuses cuisines.
Le jambon, ingrédient phare, est souvent présent lors des fêtes et des rassemblements familiaux. Le Parmesan, quant à lui, ajoute une richesse et une profondeur de goût inégalées. Ce cake se distingue par sa simplicité, tout en étant un véritable régal pour les papilles.
Il incarne l'art de mixer des ingrédients de qualité pour créer un plat réconfortant. Sa popularité traverse les générations, en faisant un incontournable de nombreuses cuisines.
Trucs & Astuces
- Râper le Parmesan finement pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Huiler et fariner le moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.
- Fondre le beurre au micro-ondes par intervalles de 10 secondes pour éviter de le brûler.
- Dénoyauter les olives noires avant de les ajouter pour une texture agréable.
- Fouetter les œufs et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène pour une meilleure aération.
- Ajouter les ingrédients secs en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.
- Servir le cake tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
Ingrédients
- Parmesan - Lamelles 60 grammes
- Jambon - Dés 120 grammes
- Farine 180 grammes
- Lait 200 millilitres
- Œufs - Gros 2 unités
- Beurre 50 grammes
- Persil - Haché
- Olives noires
- Levure 1 sachet
- Sel
- Poivre
- Aromates italiens
Préparation
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Étape 1Râper le Parmesan et huiler puis fariner le moule à cake.
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Étape 2Fondre le beurre au micro-ondes à 900W pendant 30 secondes.
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Étape 3Dénoyauter et couper les olives noires.
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Étape 4Fouetter les œufs et le lait comme une omelette.
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Étape 5Ajouter la farine en 2 fois et mélanger.
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Étape 6Incorporer le beurre fondu et mélanger.
-
Étape 7Ajouter le parmesan et le persil, puis mélanger.
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Étape 8Ajouter les olives noires et le jambon, puis mélanger.
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Étape 9Ajouter le sel, le poivre, la levure et les aromates, puis mélanger.
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Étape 10Verser la pâte dans le moule à cake et mettre au four chaud à 180°C pendant 35 minutes.
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Étape 11Démouler à chaud et glisser sur un plat de service.
-
Étape 12Servir tiède avec une salade.
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Étape 13
-
Étape 14
Pour 100 g :
Calories 138 kcal
Protéines 13 g
Glucides 0 g
Lipides 8 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le goût du jambon et du parmesan.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et d'épices, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs salées du cake.
- Prosecco: Un Prosecco pétillant, avec des bulles légères et une acidité rafraîchissante, qui équilibrera la richesse du fromage et du jambon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le Parmesan par un autre fromage à pâte dure comme le Gruyère ou le Comté, mais cela changera légèrement le goût du cake.
Le cake peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer ou le congeler.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes, ou encore des herbes fraîches pour varier les saveurs.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est idéal pour cette recette.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale. Évitez de la préparer trop à l'avance.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, le cake peut être servi froid, mais il est généralement meilleur tiède ou à température ambiante.
Un vin blanc léger ou une bière artisanale se marient bien avec ce cake au jambon et Parmesan.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
bonjour: merci de ton passage. Jean. bisous. tatie.
jeanmerode
un trés bon cake
Tatie
bonjour. et merci bien. italmo. bisous.tatie.
italmo
SUPERBE CAKE ET BIEN PARFUME C'EST VRAIMENT UN PLAISIR CETTE ASSOCIATION JAMBON PARMESAN
MERCI TATIE ET BISOUS