Tatie

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Chiffonade de chorizo au chou blanc.

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recette Chiffonade de chorizo au chou blanc.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Lorsqu'une soirée d'hiver pointe le bout de son nez, avec son froid mordant et ses paysages tout de blanc vêtus, il n'y a rien de mieux qu'un plat qui réchauffe le cœur pour rassembler la famille autour de la table ! Prépare-toi à découvrir la chiffonade de chorizo au chou blanc, un vrai câlin pour les papilles ! Les saveurs riches et épicées s'associent à la douceur réconfortante du chou, créant une harmonie parfaite qui nous rappelle les cuisines rustiques du sud de l'Europe. Ah, les souvenirs de repas partagés, de rires éclatants et de conversations endiablées, ça fait chaud au cœur ! Ajoute à cela un peu de pancetta ou des lardons pour une dimension savoureuse qui va te faire danser les papilles, sans oublier des pommes de terre qui apportent consistance et réconfort.

Et que dire des gousses d'ail et des oignons dorés qui embaument la cuisine d'un parfum irrésistible, transformant ton chez-toi en un véritable cocon douillet ? Pour les aventuriers en quête de fraîcheur, une pincée de persil haché en finition viendra mettre un peu de couleur et un goût herbacé à ce délice. Et n'oublie pas une belle salade verte pour équilibrer toute cette richesse ! Une petite astuce à ne pas rater : un soupçon de piment pour relever le tout, surtout pour ceux qui aiment les sensations fortes. Ce plat, c'est le compagnon idéal pour les repas de famille ou entre amis, où chaque bouchée rappelle les plaisirs simples de la vie !

En prenant le temps de cuisiner ce chef-d'œuvre, tu redécouvriras le bonheur de préparer et de savourer des moments précieux. Et pour finir en beauté, une simple tranche de pain artisanal viendra parfaire l'expérience, te permettant de ne rien perdre de cette délicieuse sauce. La chiffonade de chorizo au chou blanc, ce n'est pas qu'un plat, c'est une invitation à partager, échanger et célébrer la gastronomie dans toute sa diversité ! Que ce soit pour un dimanche en famille ou un repas festif, ce délice saura séduire les papilles et réchauffer les cœurs !

Trucs & Astuces

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le chou blanc afin d'obtenir des tranches nettes.
Pour une meilleure saveur, faites mariner le chorizo dans un peu d'huile d'olive et d'ail avant de l'ajouter à la recette.
Ajoutez un peu de piment si vous aimez les plats épicés, cela rehaussera le goût du chorizo.
Pour une texture encore plus agréable, faites revenir les pommes de terre dans l'huile d'olive avant de les ajouter au mélange.
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du laurier pour parfumer le plat.
Servez avec un verre de vin rouge pour accompagner les saveurs riches du chorizo et de la pancetta.

Ingrédients

Chiffonnade de chorizo 200 grammes
Pancetta - ou lardons 100 grammes
Pommes de terre - belles 2
Gousses d'ail 2
Oignons - coupés
Chou blanc 0.5
Huile d'olive
Persil haché
Sel fin
Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étape 2

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
Étape 3

Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Grenache: Fruité et épicé, il complète le goût du chorizo tout en équilibrant le gras de la pancetta.
Tempranillo: Rond et tannique, il s'accorde bien avec les saveurs riches du plat et apporte une belle structure.
Côtes du Rhône: Équilibré et aromatique, il offre une belle harmonie avec les épices du chorizo et la douceur du chou.