Confiture d'abricots au sirop.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La confiture d'abricots au sirop est un véritable délice qui évoque les chaudes journées d'été. Préparer cette confiture maison permet de capturer la douceur des abricots mûrs et de les conserver pour les mois à venir. C'est une recette simple qui nécessite peu d'ingrédients, mais qui offre un goût authentique et réconfortant. Pour ceux qui aiment expérimenter, il est possible d'ajouter une touche de vanille ou un zeste de citron pour rehausser les saveurs.
Avant de commencer, il est conseillé de bien égoutter les oreillons d'abricots pour éviter une confiture trop liquide.
L'agar-agar est un excellent choix pour épaissir la préparation tout en conservant une texture agréable. N'oubliez pas de stériliser vos pots pour garantir une bonne conservation. Cette confiture se marie parfaitement avec des tartines au petit déjeuner ou peut être utilisée pour garnir des desserts comme des yaourts ou des crêpes. En plus, elle fait un cadeau fait maison idéal pour les amis et la famille. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par l'odeur enivrante des abricots qui cuisent doucement sur le feu.
C'est un moment de partage et de plaisir qui vaut vraiment la peine d'être savouré.
L'agar-agar est un excellent choix pour épaissir la préparation tout en conservant une texture agréable. N'oubliez pas de stériliser vos pots pour garantir une bonne conservation. Cette confiture se marie parfaitement avec des tartines au petit déjeuner ou peut être utilisée pour garnir des desserts comme des yaourts ou des crêpes. En plus, elle fait un cadeau fait maison idéal pour les amis et la famille. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par l'odeur enivrante des abricots qui cuisent doucement sur le feu.
C'est un moment de partage et de plaisir qui vaut vraiment la peine d'être savouré.
Trucs & Astuces
- Choisissez des abricots mûrs pour une confiture plus savoureuse.
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de la confiture pendant la cuisson.
- Stérilisez les pots en les plongeant dans l'eau bouillante avant de les remplir.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser le goût et aider à la conservation.
- Ne pas trop mixer les abricots si vous souhaitez conserver des morceaux.
- Étiquetez vos pots avec la date de préparation pour suivre la fraîcheur.
Ingrédients
- Oreillons d'abricots 985 grammes
- Sucre à confiture 700 grammes
- Agar-agar 4 grammes
- Pots à vis - avec couvercles 4
Préparation
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Étape 1Égoutter les oreillons d'abricots pendant 1 à 2 heures.
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Étape 2Laver et essuyer les pots et couvercles.
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Étape 3Couper en petits dés les oreillons d'abricots.
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Étape 4Verser dans le blender les dés d'abricots.
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Étape 5Mixer et verser le jus d'abricots pendant quelques minutes, en laissant un peu de dés d'abricots.
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Étape 6Verser dans la bassine le jus de fruit, le sucre en poudre et l'agar-agar.
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Étape 7Mélanger le tout.
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Étape 8Mettre à chauffer pendant 20 minutes.
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Étape 9Quand la confiture se fige, mettre en pots chauds et fermer avec des couvercles.
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Étape 10Mettre les pots à l'envers pour les chauffer et les laisser refroidir à l'endroit.
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Étape 11
-
Étape 12
Pour 100 g :
Calories 208 kcal
Protéines 1 g
Glucides 47 g
Lipides 0 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
La préparation de la confiture d'abricots prend environ 1 à 2 heures, y compris le temps d'égouttage des oreillons d'abricots.
Oui, vous pouvez utiliser des abricots frais. Assurez-vous de les peler et de les dénoyauter avant de les couper en dés.
La confiture d'abricots peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre, et si les pots sont bien scellés.
Oui, vous pouvez remplacer l'agar-agar par de la pectine, mais suivez les instructions de dosage sur l'emballage de la pectine.
La confiture est prête lorsqu'elle commence à se figer. Vous pouvez faire un test en mettant une petite quantité sur une assiette froide et en inclinant l'assiette; si la confiture ne coule pas, elle est prête.
Oui, il est recommandé de stériliser les pots et les couvercles pour éviter toute contamination et prolonger la durée de conservation de la confiture.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des framboises pour varier les saveurs de votre confiture.
Cette recette donne environ 4 pots de confiture, selon la taille des pots utilisés.
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût. Si vous préférez une confiture moins sucrée, réduisez la quantité de sucre, mais cela peut affecter la consistance.
Ça a l'air bon !
Votes
- LA TITE loly28 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
j'avais trop de boites aux abricots. merci italmo. merci de ton passage. bises.
italmo
SUPER BELLE IDEE DE CONFITURE MOI AUSSI J'AIME
Tatie
merci loly28. bisous.
LA TITE loly28
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