Confiture de fraises blanches et rouges au mélange Pain d'épices.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La confiture de fraises blanches et rouges célèbre les saveurs estivales. Ces fruits délicats, riches en sucre naturel, se marient parfaitement avec un mélange d'épices de pain d'épices. Cette touche chaleureuse et réconfortante sublime chaque cuillerée. Idéale pour rehausser les petits déjeuners et les desserts, cette confiture préserve l'authenticité des fraises dans un délice sucré.
Trucs & Astuces
- Utiliser des fruits frais pour une meilleure saveur.
- Stériliser les pots avant de les remplir pour une conservation optimale.
- Ne pas trop cuire la confiture pour préserver la texture des fraises.
- Ajouter un peu de jus de citron pour équilibrer la douceur.
- Étiqueter les pots avec la date de préparation pour un suivi facile.
- Conserver dans un endroit frais et sombre pour prolonger la durée de vie.
- Tester la consistance de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide.
Ingrédients
- Fraises rouges et blanches 885 grammes
- Sucre en poudre 700 grammes
- Épices de pain d'épice moulu 1 cuillère à soupe
- Cannelle - Composition du mélange pain d'épice
- Badiane - Composition du mélange pain d'épice
- Muscade - Composition du mélange pain d'épice
- Cardamome - Composition du mélange pain d'épice
- Gingembre - Composition du mélange pain d'épice
- Écorces d'orange - Composition du mélange pain d'épice
- Girofle - Composition du mélange pain d'épice
- Pots - propres avec couvercles 3
- Étiquettes - marquées
Préparation
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Étape 1Laver et essuyer les pots et les couvercles.
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Étape 2Équeuter les fraises et passer sous l'eau, puis laisser égoutter dans une passoire.
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Étape 3Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de sucre en poudre et macérer à peine 1 heure.
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Étape 4Mettre les fraises et le reste de sucre en poudre dans la bassine.
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Étape 5Cuire en longueur en remuant souvent avec une spatule en bois.
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Étape 6Mixer juste un peu la confiture en laissant des morceaux de fraises.
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Étape 7Quand la confiture se fige, mettre en pots et fermer avec un couvercle.
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Étape 8Marquer les pots d'une étiquette.
Pour 100 g :
Calories 228 kcal
Protéines 2 g
Glucides 42 g
Lipides 4 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
La confiture de fraises peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises ou des mûres, mais ajustez le sucre en fonction de la douceur des fruits.
La confiture est prête lorsqu'elle se fige sur une assiette froide. Vous pouvez également vérifier la consistance en faisant le test de la goutte.
Oui, il est recommandé de stériliser les pots et les couvercles pour éviter toute contamination.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la conservation et la texture de la confiture.
Vous pouvez ajuster la quantité d'épices selon vos préférences, en ajoutant plus ou moins de mélange de pain d'épices.
Oui, vous pouvez congeler la confiture dans des contenants hermétiques, mais il est préférable de la conserver en pots.
La préparation et la cuisson de la confiture prennent environ 2 à 3 heures, y compris le temps de macération.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser.
Si la confiture dégage une odeur désagréable, présente des moisissures ou une texture anormale, il est préférable de ne pas la consommer.
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6 commentaires
Tatie
bonsoir et merci:katcelau. bises.
katcelau
tres bonne idée je prends !!!j adore toutes les confitures bizzzz kat
Tatie
Ilona123. italmo & melayers merci beaucoup. bisous.
melayers
une bonne confiture humm!!! elle doit etre succulente bisou
italmo
superbe tu as de ces ùélanges sensationnels bises
Ilona123
cela à laire délicieux