Émincé de filet de poulet au curry.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, une délicieuse odeur de curry emplit l'air. C'est la promesse d'un repas réconfortant. L'émincé de filet de poulet au curry offre une explosion de saveurs qui réchauffe le cœur.
Préparé avec soin, ce plat marie la tendresse du poulet à la richesse de la crème et aux épices envoûtantes. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il s'accompagne parfaitement de pommes de terre ou d'autres garnitures. Chaque bouchée évoque des moments de convivialité, transformant un simple repas en un véritable festin.
Préparé avec soin, ce plat marie la tendresse du poulet à la richesse de la crème et aux épices envoûtantes. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il s'accompagne parfaitement de pommes de terre ou d'autres garnitures. Chaque bouchée évoque des moments de convivialité, transformant un simple repas en un véritable festin.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter la cuisson.
- Utilisez du poulet frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ajoutez le curry progressivement pour ajuster le niveau d'épices selon vos préférences.
- Ne pas trop cuire le poulet pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Servez avec du riz basmati pour un accompagnement parfait.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs du plat.
- Garnissez avec des noix de cajou pour un croquant agréable.
Ingrédients
- Filet de poulet - émincé 400 grammes
- Crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupes
- Curry 1 cuillère à café
- Échalotes 2
- Eau 10 centilitres
- Persil - haché
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Ôter la pelure et couper les échalotes.
-
Étape 2Mettre dans une poêle haute l'huile d'olive, l'émincé de filet de poulet et l'oignon, puis mélanger.
-
Étape 3Cuire pendant 10 minutes, puis ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, le curry et l'eau, et mélanger à nouveau.
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Étape 4Cuire pendant 10 minutes, puis ajouter le persil haché et mélanger.
-
Étape 5Faire réduire la sauce au curry jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
-
Étape 6Accompagner avec des pommes de terre ou autres.
-
Étape 7Dresser vos assiettes.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 45,7 g
Glucides 2,9 g
Lipides 8,6 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et le curry.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des arômes de litchi et d'épices, qui s'accorde bien avec les saveurs exotiques du curry.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse du plat.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait de coco comme alternative.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou fort selon votre préférence.
Oui, des légumes comme des poivrons ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient de la crème fraîche, mais vous pouvez la modifier en utilisant des alternatives sans lactose.
Ce plat se marie bien avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Il est préférable d'utiliser du poulet frais, mais si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous de bien le décongeler avant la cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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Tatie
merci: Jean.
bisous. www