Feuilletés aux saucisses de Toulouse.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les feuilletés aux saucisses de Toulouse sont idéaux pour célébrer des moments conviviaux. Parfaits pour un apéritif festif ou une réunion de famille, ces délicieuses bouchées raviront les papilles de tous. La pâte feuilletée croustillante se marie à merveille avec la saveur riche des saucisses de Toulouse.
L'ajout d'une touche de fromage fondu transforme ces feuilletés en véritables stars de la table. Ils surprendront à coup sûr vos invités et garantiront le succès de votre événement culinaire.
L'ajout d'une touche de fromage fondu transforme ces feuilletés en véritables stars de la table. Ils surprendront à coup sûr vos invités et garantiront le succès de votre événement culinaire.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des saucisses de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Pour un aspect doré, badigeonnez vos feuilletés avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau.
- Ajoutez des épices ou des herbes à la pâte feuilletée pour rehausser le goût.
- Servez avec une sauce à base de moutarde ou de ketchup pour un accompagnement savoureux.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour éviter de vous brûler.
- Pour une présentation élégante, décorez avec des feuilles de salade ou des herbes fraîches.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Saucisse de Toulouse 4
- Fromage fondu 4 tranches
- Œuf 1 gros
- Aromates 1 cuillère à soupe
- Sel fin 1 pincée
- Feuilles de salade - pour la décoration
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 220° pendant 10 minutes.
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Étape 2Mélanger 1 jaune d'œuf avec des herbes de Provence et un peu de sel.
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Étape 3Cuire les saucisses de Toulouse dans une eau bouillante pendant 10 minutes, puis bien les égoutter.
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Étape 4Passer les saucisses dans une passoire et les placer sur un essuie-tout pour enlever l'excès d'eau.
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Étape 5Étaler la pâte feuilletée et la couper en 4 parties.
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Étape 6Rouler le fromage autour de chaque saucisse.
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Étape 7Mettre chaque saucisse sur la pâte feuilletée et les rouler.
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Étape 8Répéter l'opération avec les 3 autres saucisses de la même manière.
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Étape 9Badigeonner le dessus des feuilletés avec un mélange de jaune d'œuf et d'herbes de Provence.
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Étape 10Enfourner au four à 200° pendant 20 minutes.
-
Étape 11Dresser les feuilletés sur un plat.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 753 kcal
Protéines 16,1 g
Glucides 55,3 g
Lipides 48,2 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes d'épices qui complétera parfaitement les saucisses de Toulouse.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibrera la richesse du feuilleté.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et élégant qui apportera une belle fraîcheur en bouche.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les feuilletés est de 200°C.
Les saucisses de Toulouse doivent être cuites dans une eau bouillante pendant 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, mais cela peut modifier le goût final.
Les feuilletés sont bien cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Des tranches de fromage fondu sont recommandées, mais vous pouvez également utiliser du fromage râpé.
Vous pouvez décorer les feuilletés avec des feuilles de salade ou des herbes fraîches.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Cette recette produit 4 feuilletés aux saucisses.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par un mélange de lait et de farine pour badigeonner les feuilletés.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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12 commentaires
Liouba1
J'attends d'expérimenter avant de noter la recette.
Tatie
merci Invité pour ton astuce. je note.bises. tatie.
Invité
astuce fariner légèrement la toulouse avant de la rouler dans le feuilletage
Tatie
bonjour: fringale.merci à bientôt.bises.
fringale
pour moi sans les herbes ,
Tatie
donc j'attends ton verdict.italmo.
la saucisse il fait qu'elle soit pas mouiller.
bises.
italmo
belle idée je vais l'essayer......
Tatie
merci bien, Jean.bises.www
jeanmerode
tres belle idée
Tatie
cc Dom, j'ai rajoutée dans ma recette.
surtout bien égoutter les saucisses.pour que la pâte ne mouille pas.bises.www