Filets de merlan à la courgette et tomates au micro-ondes.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, cette recette de filets de merlan à la courgette et aux tomates au micro-ondes est une véritable invitation à la saison estivale. Les légumes frais, colorés et savoureux, comme la courgette et les tomates, rappellent les marchés ensoleillés. Ce plat léger et rapide à préparer est parfait pour les repas en plein air ou les douces soirées d'été.
La cuisson au micro-ondes permet de conserver les nutriments tout en offrant une texture fondante. Agrémenté d'herbes aromatiques telles que le basilic et le thym, ce plat apporte une touche de fraîcheur qui ravira tous les gourmands. Profiter de ces ingrédients de saison représente un vrai plaisir culinaire à partager en famille ou entre amis.
La cuisson au micro-ondes permet de conserver les nutriments tout en offrant une texture fondante. Agrémenté d'herbes aromatiques telles que le basilic et le thym, ce plat apporte une touche de fraîcheur qui ravira tous les gourmands. Profiter de ces ingrédients de saison représente un vrai plaisir culinaire à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des papillotes en silicone pour une cuisson plus uniforme.
- Ajoutez un splash de citron avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche méditerranéenne, incorporez des herbes fraîches comme le persil ou l'origan.
- Assurez-vous que les filets de merlan sont bien décongelés avant la cuisson.
- Pour une texture encore plus tendre, faites mariner le poisson dans de l'huile d'olive et des herbes pendant 30 minutes.
- Servez avec un accompagnement de riz ou de quinoa pour un repas complet.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison pour des recettes toujours nouvelles.
Ingrédients
- Merlan 2 filets
- Tomate 2
- Courgette 1
- Basilic - Quantité au goût
- Thym - Quantité au goût
- Laurier - Quantité au goût
- Olive noire - Quantité au goût
- Huile d'olive - Quantité au goût
- Sel - Quantité au goût
- Poivre - Quantité au goût
- Papillote 2 grandes
Préparation
-
Étape 1Éplucher et couper en julienne la courgette.
-
Étape 2Éplucher et couper en dés les tomates.
-
Étape 3Dans chaque papillote, ajouter 1 filet d'huile d'olive, la courgette, puis couvrir.
-
Étape 4Cuire au micro-ondes à 900W pendant 3 minutes.
-
Étape 5Au bout de 3 minutes, ajouter les dés de tomates sur la courgette.
-
Étape 6Ajouter un filet de merlan.
-
Étape 7Ajouter du thym, du laurier, du basilic et des olives noires.
-
Étape 8Cuire à nouveau au micro-ondes à 900W pendant environ 3 minutes.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,8 g
Lipides 19,3 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui complétera parfaitement les saveurs de la courgette et des tomates.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, avec une belle acidité, qui s'accorde bien avec les plats de poisson et les légumes.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec des notes de pomme et de poire, qui apportera une belle rondeur au plat sans masquer les saveurs délicates du merlan.
Questions fréquentes
La puissance recommandée est de 900W.
Il faut cuire les filets de merlan pendant environ 3 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le merlan par un autre poisson blanc selon vos préférences.
Des olives noires sont recommandées, mais vous pouvez également utiliser des olives vertes si vous le souhaitez.
Non, il n'est pas nécessaire d'éplucher la courgette, mais cela dépend de votre préférence.
Oui, vous pouvez cuire les ingrédients au four traditionnel en utilisant une papillote.
Le poisson doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des carottes selon vos goûts.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Cette recette sert généralement 2 personnes.
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Tatie
merci:rosinette, je cuisine pas mal au micro-ondes.à bientôt.bises.www
rosinette
au micro onde ?pourquoi pas àessayer