Gâteau au yaourt et café.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au yaourt et café est une recette emblématique de la cuisine française. Souvent préparé en famille, il est idéal pour les goûters ou les occasions spéciales. L'origine de ce gâteau repose sur l'utilisation du yaourt comme ingrédient principal.
Cette pratique a gagné en popularité grâce à sa simplicité et sa capacité à rendre les gâteaux moelleux. L'ajout de café reflète l'amour des Français pour cette boisson. Il apporte une touche de sophistication et de réconfort à cette gourmandise.
Pour réaliser ce délice, il est essentiel de rassembler des ingrédients de base comme du beurre et de la farine. Ces éléments complètent la recette et garantissent une texture parfaite.
Cette pratique a gagné en popularité grâce à sa simplicité et sa capacité à rendre les gâteaux moelleux. L'ajout de café reflète l'amour des Français pour cette boisson. Il apporte une touche de sophistication et de réconfort à cette gourmandise.
Pour réaliser ce délice, il est essentiel de rassembler des ingrédients de base comme du beurre et de la farine. Ces éléments complètent la recette et garantissent une texture parfaite.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation.
- Utilisez un yaourt nature comme base pour ajouter de l'humidité à votre gâteau.
- Tamisez la farine et la levure pour éviter les grumeaux.
- Pour un goût plus intense, utilisez du café fraîchement préparé au lieu de café instantané.
- Beurrez et farinez votre moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Ingrédients
- Yaourt nature 1 pot
- Sucre en poudre 2 pots
- Farine 3 pots
- Beurre fondu 0.5 pot
- Oeufs 2 gros
- Café en poudre décaféiné 3 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Levure sèche 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 190°C pendant 10 minutes (selon les fours).
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Étape 2Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs, puis fouetter.
-
Étape 3Mélanger la farine et la levure, puis tamiser.
-
Étape 4Fondre le beurre au micro-ondes pendant 40 secondes à 900W.
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Étape 5Beurrer et fariner le plat à gâteau haut.
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Étape 6Dans un bol, fouetter le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.
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Étape 7Ajouter le yaourt nature et fouetter.
-
Étape 8Ajouter le beurre fondu et fouetter.
-
Étape 9Ajouter la farine et la levure, puis fouetter.
-
Étape 10Diviser la pâte en deux.
-
Étape 11Ajouter le café à une moitié de la pâte et fouetter.
-
Étape 12Verser la pâte dans le plat.
-
Étape 13Ajouter l'autre moitié de la pâte au café.
-
Étape 14Mettre au four chaud et baisser la température à 170°C pendant 40 minutes.
-
Étape 15Une fois cuit, mettre le gâteau sur un plat de service.
Une portion (env. 20 g) :
Calories 14 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 1,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, mais cela modifiera le goût du gâteau. Un yaourt nature est recommandé pour un meilleur équilibre des saveurs.
Le gâteau au yaourt et café se conserve environ 3 à 5 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
Oui, vous pouvez utiliser du café normal si vous préférez un goût plus fort, mais cela contiendra de la caféine.
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Un moule à gâteau de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et de ne pas trop cuire le gâteau, car cela peut le rendre sec.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
bonjour Mamyloula. le café ça change. merci. bises.
Mamyloula
Moi je préfère au chocolat comme les gourmand, mais d'autres comme mon époux adore avec le café bises et merci
Tatie
bonjour: italmo & pepi. merci bien de votre passage. gros bisous.
pepi
Ça sent le 4 heure chez toi ! Miam , c'est un bon gateau ! Bisous
italmo
tres tres beau gateau au yaourt au café c'est super
bisous tatie
Tatie
bonjour: Jean. je te remercie de ton passage sur cette recette. bises.
jeanmerode
un bon gateau