Gâteau à l'Angélique confite au sucre.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau à l'Angélique confite au sucre est une délicieuse douceur qui saura ravir les papilles de tous. Cette recette, simple à réaliser, met en avant l'Angélique, une plante aromatique au goût unique qui apporte une touche de fraîcheur et de douceur. Pour ceux qui ne connaissent pas encore cette plante, elle est souvent utilisée dans les confiseries et les desserts, et son goût légèrement anisé est tout simplement irrésistible.
Pour préparer ce gâteau, il suffit de mélanger des ingrédients basiques comme la farine, le sucre et les œufs, tout en ajoutant des dés d'Angélique pour une explosion de saveurs. Une astuce pour bien réussir ce gâteau est de veiller à bien fouetter les œufs avec le sucre, cela permet d'incorporer de l'air et d'obtenir une texture légère.
N'oubliez pas de parsemer un peu de sucre sur le dessus avant la cuisson, cela créera une croûte légèrement caramélisée qui ajoute du croquant à chaque bouchée. Ce gâteau est parfait pour le goûter ou en dessert après un repas. Il se marie très bien avec une tasse de thé ou de café. Enfin, pour les amateurs de saveurs encore plus prononcées, une petite touche de zeste de citron ou d'orange dans la pâte peut apporter une belle fraîcheur. Alors, prêts à vous lancer dans la préparation de ce gâteau réconfortant ?
N'oubliez pas de parsemer un peu de sucre sur le dessus avant la cuisson, cela créera une croûte légèrement caramélisée qui ajoute du croquant à chaque bouchée. Ce gâteau est parfait pour le goûter ou en dessert après un repas. Il se marie très bien avec une tasse de thé ou de café. Enfin, pour les amateurs de saveurs encore plus prononcées, une petite touche de zeste de citron ou d'orange dans la pâte peut apporter une belle fraîcheur. Alors, prêts à vous lancer dans la préparation de ce gâteau réconfortant ?
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Beurrez généreusement le moule pour éviter que le gâteau n'accroche.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à votre préparation.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler.
- Pour une touche décorative, parsemez le gâteau de fruits frais ou de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Sucre en poudre 100 grammes
- Sucre en poudre - Pour le dessus du gâteau 30 grammes
- Beurre doux 100 grammes
- Levure sèche 7 grammes
- Œufs - Gros ou 3 moyens 2
- Bâtons d'Angélique
- Sucre vanillé 1 sachet
- Moule - Haut de 16 cm 1
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.
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Étape 2Couper les bâtons d'Angélique.
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Étape 3Mélanger la farine et la levure.
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Étape 4Beurrer le moule haut.
-
Étape 5Couper en dés et mettre au micro-ondes à 900W pendant 40 secondes.
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Étape 6Dans un grand saladier, mettre et mélanger les œufs un à un avec le sucre, puis fouetter.
-
Étape 7Ajouter le beurre fondu et le sucre vanillé, puis fouetter à nouveau.
-
Étape 8Incorporer la farine et la levure, ainsi que les dés d'Angélique, puis mélanger.
-
Étape 9Verser la préparation dans le moule beurré.
-
Étape 10Parsemer de sucre poudre sur la préparation.
-
Étape 11Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
-
Étape 12Une fois cuit, démouler le gâteau sur un plat de service.
-
Étape 13
Pour 100 g :
Calories 403 kcal
Protéines 6 g
Glucides 44 g
Lipides 21 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Un moule haut de 16 cm est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de l'Angélique confite achetée en magasin pour cette recette.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un autre substitut de beurre sans lactose.
Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de l'emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits ou des noix selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Le four doit être préchauffé à 200°C avant de commencer la cuisson du gâteau.
Pour un gâteau plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine et des ingrédients secs.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- IANOU a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
merci Jean et bises. nous aimons tous l’Angélique.tatie.
jeanmerode
c est bon l angélique
Tatie
merci bien IANOU à bientôt. bises. tatie.
IANOU
j'aime tous les fruits confits, c'est un très bon gateau
Tatie
bonjour. italmo. comme toi j'aime bien de l'Angélique. c& très rare que j'en trouve.bises. tatie.
italmo
TRES BEAU GATEAU ET SURTOUT J'AIMLE BEAUCOUP L'ANGELIQUE C'est un des fruits confits que je préfère bisous tatie