Gâteau yaourt aux pommes renversés et caramélisés.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau yaourt aux pommes renversées et caramélisées est une variante savoureuse d’un dessert traditionnel. Ce délice fait partie intégrante de la cuisine française, souvent préparé lors des repas en famille. Il symbolise la convivialité et le partage.
La recette utilise du yaourt, ce qui permet d’obtenir une texture moelleuse. Les pommes caramélisées ajoutent une touche sucrée et légèrement acidulée. Ce dessert est également une excellente façon de profiter des fruits de saison, en particulier des pommes, qui sont abondantes dans de nombreuses régions.
Outre son goût délicieux, ce gâteau est facile à préparer, ce qui le rend idéal pour les débutants en pâtisserie. Ainsi, le gâteau yaourt aux pommes renversées et caramélisées incarne la tradition culinaire française, alliant simplicité, saveur et histoire.
La recette utilise du yaourt, ce qui permet d’obtenir une texture moelleuse. Les pommes caramélisées ajoutent une touche sucrée et légèrement acidulée. Ce dessert est également une excellente façon de profiter des fruits de saison, en particulier des pommes, qui sont abondantes dans de nombreuses régions.
Outre son goût délicieux, ce gâteau est facile à préparer, ce qui le rend idéal pour les débutants en pâtisserie. Ainsi, le gâteau yaourt aux pommes renversées et caramélisées incarne la tradition culinaire française, alliant simplicité, saveur et histoire.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile et éviter que le gâteau ne colle.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade dans la pâte.
- Assurez-vous que les pommes soient bien mûres pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Pour un caramel maison, faites fondre du sucre à feu doux jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez le gâteau avec une scoops de crème fraîche ou de la glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Sucre en poudre 2 pots
- Farine tamisée 3 pots
- Pommes - Suffisent 2
- Yaourt nature 1
- Œufs 3 gros
- Huile ordinaire 0.5 pot
- Levure sèche 1 sachet
- Sucre vanillé 2 sachets
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
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Étape 2Beurrer le moule à gâteau.
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Étape 3Tamisée la farine.
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Étape 4Mélanger la farine et la levure.
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Étape 5Éplucher les 2 pommes.
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Étape 6Couper les pommes en lamelles.
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Étape 7Verser le caramel liquide au fond du plat beurré.
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Étape 8Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs.
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Étape 9Ajouter l'huile ordinaire et le sucre vanillé, puis mélanger.
-
Étape 10Ajouter la farine et la levure, puis mélanger à nouveau.
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Étape 11La pâte est prête.
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Étape 12Ajouter 2 rangées de pommes sur le caramel.
-
Étape 13Verser la pâte sur les pommes.
-
Étape 14Mettre au four à 200°C pendant 35 à 40 minutes.
-
Étape 15Démouler à chaud le gâteau.
-
Étape 16Glisser sur un plat de service.
Pour 100 g :
Calories 230 kcal
Protéines 4 g
Glucides 34 g
Lipides 7 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant de la cuire pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou un yaourt aromatisé si vous le souhaitez.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine, mais il est préférable de le consommer dans les 3 à 4 jours pour une meilleure saveur.
Oui, ajouter de la cannelle ou de la muscade peut apporter une délicieuse saveur au gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
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19 commentaires
marina974
Gros bisou merci
Tatie
cc marina974.je mets la recette du caramel liquide. regarde dans 5 mn. bises.
marina974
J avoue je sais faire plein de chose mais alors le caramel...... nada! D aucune facon d ailleues si tu faisais une petite recette de caramel en image, oulala sa m aiderai hihihi gros bisou
Tatie
non marina974.je le fais moi même.
tu peu le faire avec la marque vahiné. bises.
marina974
Le caramel c est du tout fait de la marque vahiné?
Tatie
merci, vece helena. je viens de rajouter 3 gros œufs.bises.
vece helena
tu as oublié les nombres d'œufs dans tes ingrédients et le yaourt dans ta préparation. bonne journée
Tatie
merci de ton verdict positif, Nicole au plaisir et à bientôt, bises.. tatie.
Nicole
Bonjour ,j'ai fait votre recette ce midi ,Très bon et souple avec les pommes qui vont bien dans cette recette ,merci de toutes ces bonnes idées
Nicole
IANOU
SUPER MERCI